Jednou z úžasných věcí na cestování je, že při návštěvě jiné země můžete ochutávat nová a neznámá jídla, různé druhy omáček, mas, příloh, zeleniny a ovoce, různé druhy a kombinace koření, k tomu i rozličné nápoje, které jste dosud neochutnali. Někdy však není nutno cestovat nijak zvlášť daleko, protože v Praze existují různé druhy národních restaurací připravující pokrmy daných zemí. Můžeme tedy pohodlně cestovat jen po restauracích a ochutnávat...

Tato série eventů je převážně pro labužníky, co jsou otevřeni poznávání nových chutí

A pokračujeme s I, vynecháváme Island a jdeme na

Itálie

je stát v jihozápadní Evropě. Rozkládá se na území o rozloze 302 073 km² a žije zde 58,94 mil. obyvatel. Hlavním městem je Řím. Platidlem je euro.

Italská kuchyně je považována za jednu z nejlepších na světě. Touto kuchyní se inspirovalo mnoho a mnoho dalších. Těšit se v ní můžeme na různé druhy masa a ryb, zeleninu (uvařenou na mnoho způsobů), více než 400 druhů těstovin, nádivky, zmrzliny, dezerty. Podle množství zemědělských plodin se dělí na tři skupiny: severní, střední a jižní.

Některé pokrmy

• Pizza je jedním z pokrmů, které italskou kuchyni proslavily po celém světě. Připravuje se z mouky, kvasnic, soli a olivového oleje. Na tento základ se potom pokládají různé suroviny podle chuti, především rajčata a mozzarella. Základní druhy: Margherita, Pizza al Prosciutto, Pizza al Funghi, Marinara, Capricciosa, Quattro staggioni, Quattro formaggi, Pizza alla Bismarck, Sicilská pizza (Sfincione), Pizza Bianca, Calzone (ripieno)
• Risotto – klasické italské jídlo založené na rýži vařené ve vývaru, která je doplněná masem, rybou a/nebo zeleninou.
• Polenta – kukuřičná kaše, která se podává nejčastěji jako příloha k masu, zelenině apod., ale dobrá je i samotná se sýrem gorgonzola a vínem
• Pesto – omáčka jejíž součástí jsou sušené listy bazalky s česnekem, solí a piniovými oříšky se sýry – většinou parmezán a ovčí sýr pecorino – spolu s olivovým olejem.
• Minestrone - hutná italská zeleninová polévka

Těstoviny

• Spaghetti
• Pappardelle
• Tortellini
• Orecchiette
• Ravioli
• Tagliatelle
• Fusilli
• Cavatelli
• Strascinati
• Farfalle
• Maccheroni
• Lasagne
• Lagane
• Manate
• Gnocchi
• Pizzoccheri
• Bucatini
• Penne

Uzeniny

• Salame Milano
• Prosciutto
• Mortadella
• Bresaola
• Pancetta
• Salame Felino
• Salsiccia
• Salame al Barolo
• Prosciutto cotto
• Lardo
• Guanciale
• Coppa di testa
• Ciccioli

Sýry

• Parmezán
• Grana Padano
• Ricotta
• Pecorino
• Crescenza
• Gorgonzola
• Asiago
• Scamorza
• Mozzarella
• Puzzone 
• Fontina

Dezerty

• zabaione
• panna cotta
• tiramisu
• zuccotto.
• zmrzlina
• Biscotti – tradiční suché a křupavé sušenky z mouky, cukru, vajec, pinových oříšků a mandlí

Některé nápoje

• Káva - Espreso, Cappuccino, Caffè latte, Latte macchiatto, Caffè macchiato, Caffè mocha, Caffè corretto, Caffè lungo    
• Víno - Itálie patří mezi největší producenty a exportéry vína na světě. Pokud se týká kvality a chuti patří italská vína k nejlepším na světě. V Itálii se pěstuje mnoho odrůd - Sangiovese, Barbera, Chianti, Labrusco, Nebbiolo, Aglianico del Vulture, Catarrato Bianco Siciliano, Nero ďAvola, Montepulciano, Trebbiano Toscano a Primitivo.
• Cinzano (Rosso, Bianco, Extra Dry, Rosé) - italský vermut - hlavní součástí jsou tajné směsi bylin, hřebíček, skořice, muškátový oříšek, koriandr, pomerančová kůra a další.
• Campari - tmavě červený alkoholický aperitiv s hořkou příchutí (obsah alkoholu mezi 20 a 28 %). Obsahuje tajnou směs bylin a ovoce, včetně citrusového ovoce citrus myrtifolia.
• Grappa - aromatická pálenka (obsah alkoholu 35-60 %) vyráběná ze zbytků hroznů po vylisování vína.
• Sambuca – sladký anýzový likér
• Pivo - nejznámější značky jsou Peroni a Moretti.

zdroj: Wikipedie

Event

Sejdeme se ve středu 25.9.2024 v 19:00 hod na úvodních souřadnicích, kde se nachází restaurace Palatino. Zde kdo bude chtít, tak si objedná dle libosti jídlo a nápoj z jídelního lístku. Konzumace není povinná, nicméně každý si však hradí svou útratu. Event potrvá do cca do 20:30 hod, uvidíme jak bude obsluha stíhat. Na webu restaurace se můžete předem seznámit s jídelním lístkem a cenami, ať jste připraveni.

Napište prosím do logu Will Attend jestli si přijdete jen pro bod, nebo se zúčastníte hodování.

Hodnocení

Ti kdo z vás se zúčastnili ochutnávání a dali si nějaký pokrm, jako součástí logu "Zúčastnil se" neboli "Attended" připojte prosím i vaše subjektivní hodnocení týkající se jednotlivých částí - tj. jídla, obsluhy a prostředí.

Hodnotit bodově můžete přímo zde v Google tabulce 

Hodnotí se jako ve škole, tj. 1 je nejlepší a 5 je nejhorší. Hodnotit můžete maximálně do půlnoci posledního dne před dalším eventem Putování za kuchyní.

Varování

Za žádnou z navštívených restaurací v rámci Putování za kuchyní nenesu osobní zodpovědnost. Pokud vám některá jídla, kombinace koření nebudou chutnat, či vám přímo nesednou, ohodnoťte to, ale pak si běžte stěžovat na Hlavní nádraží.