all those salt marshes-
In Atlit, salt production began in ancient times, possibly even during the Persian period (4th-6th centuries BCE). The evaporation ponds were located in the low troughs between the limestone ridges, where the modern facility is also situated.
The new salt industry in Atlit began in 1922, initiated by Mordechai Sordin, who managed a salt factory in Russia. The Salt Company of Israel received a concession from the Mandate government to produce salt from the marshes of the settlement. Nowadays, most of the salt is produced in Eilat.
The salt ponds serve as a habitat for birds that feed on the crustaceans and algae in the saline water. In the summer, you can see sea terns, little terns, and yellow-legged gulls. In the winter, flocks of flamingos and various waders, including the avocet, the black-winged stilt, and the sandpiper, can be observed.
בעתלית החלו להפיק מלח כבר בימי קדם, אולי אף בתקופה הפרסית (מאה 4-6 לפנה"ס). אגני האידוי שכנו במרזבות הנמוכות שבין רכסי הכורכר, שם נמצא גם המפעל המודרני.
תעשיית המלח החדשה בעתלית החלה בשנת 1922 ביוזמתו של מרדכי סורדין, שניהל מפעל מלח ברוסיה. חברת המלח בארץ ישראל קיבלה מממשלת המנדט זיכיון להפיק מלח מאזור הביצות של המושבה. בימינו, רוב המלח מופק באילת.
בריכות המלח הן בית גידול לעופות שניזונים -מהסרטנים ומהאצות במים המלוחים. בקיץ שחפית ים, שחפית גמדית ושחף צהוב-רגל. בחורף - להקות של פלמינגו, ומיני חופמאים בהם תמירון, סיקסק וסייפן.