Jednou z úžasných věcí na cestování je, že při návštěvě jiné země můžete ochutávat nová a neznámá jídla, různé druhy omáček, mas, příloh, zeleniny a ovoce, různé druhy a kombinace koření, k tomu i rozličné nápoje, které jste dosud neochutnali. Někdy však není nutno cestovat nijak zvlášť daleko, protože v Praze existují různé druhy národních restaurací připravující pokrmy daných zemí. Můžeme tedy pohodlně cestovat jen po restauracích a ochutnávat...

Tato série eventů je převážně pro labužníky, co jsou otevřeni poznávání nových chutí

A přecházíme na písmeno J a jdeme na

Jamajka

je stát, který se nachází na stejnojmenném ostrově ve Velkých Antilách v Karibském moři. Rozkládá se na území o rozloze 10 991 km² a žije zde 2,827 mil. obyvatel. Hlavním městem je Kingston. Platidlem je jamajský dolar.

Jamajská kuchyně je typickým příkladem afro-karibské kuchyně. Vychází především z africké kuchyně (z Afriky pocházejí pokrmy je callaloo nebo marinovaná masa), byla ale ovlivněna také britskou kuchyní (masové taštičky), indickou kuchyní (placky roti, kari), kuchyní místních Indiánů (bammy) a v menší míře také dalšími kuchyněmi (čínskou, španělskou).

Důležitou roli v jamajské kuchyni hraje maso, drůbež, ryby, mořské plody, zelenina a chilli. Na Jamajce je dostupné mnoho druhů tropického ovoce. Typické jamajské jídlo je velice pikantní.

Některé pokrmy

• Polévka Manish – z omyté kozí hlavy, chochos, zelenými banány, česnekem, nudle, černý pepř, tymián, escallion a chilli.
• Pepřová polévka – callaloo, kapusta, hovězí maso, knedlíčky, escallion, sušený ibišek, tymián, Scotch Bonnet pepř a černý pepř
• Pepperpot - masová polévka ochucená skořicí
• Jerk - kusy masa (kuřecího nebo vepřového) marinované v kyselé a velice pikantní marinádě, grilované
• Callaloo - dušená směs, jejíž základem jsou listy taro (kolokázie jedlá), dále ryby nebo chilli
• Patties - taštičky plněné masem
• Ackee and saltfish - ovoce ackee (poddužák lahodný) podávané se solenou sušenou treskou
• Rýže s fazolemi
• Kari
• Bammy - maniokový chléb
• Stamp and Go - smažené kousky z tresky
• Kuřecí/jehněčí na kari („Curry chicken“/Curry mutton“)
• Bummy – placka, vyrobená z cassavy (maniok jedlý).
• Festival – smažený knedlík, vyrobený z kukuřičné mouky.
• Escoveited fish – smažená ryba s octem, cibulí a pálivými papričkami

Dezerty

• Rum cake - dezert z rumu a sušeného ovoce
• Gizzada - zákusek plněný sladkou náplní z kokosu

Některé nápoje

• Rum
• Káva
• Ting - grepová limonáda
• Peanut punch - nápoj z arašídového másla
• Pivo

zdroj: Wikipedie

Event

Sejdeme se ve středu 6.11.2024 v 16:30 hod na úvodních souřadnicích, kde ovšem není žádná jamajská restaurace. Nicméně se opodál nachází žlutý stánek Clyde's Jamaican Kitchen, který tady stojí každou středu. Zde kdo bude chtít, tak si objedná dle libosti jídlo a nápoj z jídelního lístku. Konzumace není povinná, nicméně každý si však hradí svou útratu. Event potrvá do cca do 17:00 hod, mezítím můžete ochutnávat co vás napadne. V galerii tohoto eventu se můžete předem seznámit s nabízenými pokrmy a cenami na fotce vývěsní tabule, ať jste připraveni.

Napište prosím do logu Will Attend jestli si přijdete jen pro bod, nebo se zúčastníte hodování.

Hodnocení

Ti kdo z vás se zúčastnili ochutnávání a dali si nějaký pokrm, jako součástí logu "Zúčastnil se" neboli "Attended" připojte prosím i vaše subjektivní hodnocení týkající se jednotlivých částí - tj. jídla, obsluhy a prostředí.

Hodnotit bodově můžete přímo zde v Google tabulce

Hodnotí se jako ve škole, tj. 1 je nejlepší a 5 je nejhorší. Hodnotit můžete maximálně do půlnoci posledního dne před dalším eventem Putování za kuchyní.

Varování

Za žádnou z navštívených restaurací v rámci Putování za kuchyní nenesu osobní zodpovědnost. Pokud vám některá jídla, kombinace koření nebudou chutnat, či vám přímo nesednou, ohodnoťte to, ale pak si běžte stěžovat na Hlavní nádraží.