La Nouvelle Houblonnière

Dans notre région la culture du houblon est une tradition ancienne avant les brasseurs utilisaient le Gruit un mélange d'herbes et d'épices. Les premières plantes de houblon domestique sont apparues en Alsace, dans le secteur d'OBERHOFFEN-SUR-MODER vers 1775 , sous l'impulsion d'un ecclésiastique féru de botanique le pasteur Charles EHRENPFORT. Il crée du même coup un véritable marché local. Mais c'est François DERENDINGER, un brasseur allemand du Pays de Bade voisin installé à HAGUENAU, qui va lancer les houblonnières « modernes » en Alsace.Le Strisselspalt est la variété traditionnelle sélectionnée depuis plusieurs générations il  est cultivée par tous les producteurs de la région est parfaitement adapté au terroir alsacien.

Deutsch

Das neue Hopfenfeld

In unserer Region hat der Hopfenanbau eine uralte Tradition, bevor benutzten die Brauer Gruit, eine Mischung aus Kräutern und Gewürzen. Die ersten einheimischen Hopfenpflanzen entstanden im Elsass, im Sektor OBERHOFFEN-SUR-MODER, um 1775 unter der Führung eines botanisch interessierten Geistlichen, Pfarrer Charles EHRENPFORT. Gleichzeitig entsteht ein echter lokaler Markt. Aber es ist François DERENDINGER, ein deutscher Brauer aus dem benachbarten Baden mit Sitz in HAGUENAU, der „moderne“ Hopfenplantagen im Elsass eröffnen wird. Der Strisselspalt ist die traditionelle Rebsorte, die seit mehreren Generationen ausgewählt wird. Er wird von allen Erzeugt in der Region und ist perfekt an das elsässische Terroir angepasst.