Auf ein Eis im Park 🍦🍧 Event Cache

Entstanden vermutlich im antiken China bestand es zu Anfangs aus Gletschereis und Früchten. Später fand es seinen Weg ins Römische Reich und wurde schließlich bis es gegen Ende des 18. Jahrhunderts zur uns heute bekannten Eiscreme verfeinert. Unser heute bekanntes Speiseeis besteht in der Regel nicht mehr nur aus Wasser/Schnee mit Früchten, sondern aus

Flüssigkeit (Milch, Sahne, Wasser, etc.),
Geschmacksstoffen (Zucker, Früchte, Gewürze, etc.),
Emulgator (Ei, Johannisbrotkernmehl),
Geschmacksverstärker (Zitrone, Salz) und
Stückchen (Nüsse, Schokolade, etc.)

Wer gerne etwas mehr zur Entwicklung des Speiseeis erfahren möchte, wird auf den deutschen Seiten von Wikipedia unter dem Stichwort Speiseeis fündig.

In Deutschland hat sich in den letzten Jahren hinsichtlich der Beliebtheit der einzelnen Geschmacksrichtungen beim Thema Eiscreme einiges getan. So führen zwar trotz vieler neuer Geschmacksrichtungen der letzten Jahre die altehrwürdigen Eissorten Vanille, Schokolade und Stracciatella weiterhin unangefochten die ersten Plätzen an, doch neue und kreative Eissorten versuchen sich diese Plätze langsam zu sichern.

Bislang blieben die Erfolg der "Eis des Jahres"-Sorten gegenüber den Klassikern aber aus.

Ich persönlich mag mehr eher Eiskaffee mit Mocca ohne Sahne, aber da sind die Geschmäcker ja glücklicherweise verschieden 😊

Bei der (Er)Findung neuer Eissorten bzw. Geschmacksrichtungen sind Eismacher wirklich sehr experimentierfreudig und alles, was nur ein wenig als Geschmacksträge taugt, wird auch zu Spieseeis verarbeitet.

So gibt es in tatsächlich Bier- und Broteis, Sellerie-, Karotten- und Knoblaucheis, Ingwer oder Pfefferminz oder auch geräucherter Fisch(!). Selbst vor Torten wie der Schwarzwälderkirschtorte machen die Eismacher nicht halt. Selbstverständlich wird auch jedwede Frucht zu Speiseeis verarbeitet.

So entstanden in Deutschland unter anderem die nachfolgenden Geschmacksrichtungen und wurden als Sieger zum des "Eis des Jahres" gekührt:

2013 – Limone al Basilico
2014 – Pera con Parmigiano (Birne mit Parmesan)
2015 – Fagola con Aceto Balsamico (Erdbeere mit Balsamico)

2016 – Pistaccio (Pistazie)
2017 – Schokoladensorbet
2018 – German Black Forest

2019 – Bienenstich
2020 – Goldene Milch (Milcheis mit Kukuma und Ingwer)
2021 – Mango-Chili

2022 – Stracciatella mit einem Hauch Rosmarin
2023 – Tiziano (Erdbeer[wein]trauben und Prosecco)
2024 – VegaNuss (Haselnuss auf Wasserbasis)