Der Lebkuchen-Kekstag wird jährlich am 21.November gefeiert.
Der National Gingerbread Cookie Day ist ein jährliches Ereignis, aus den Vereinigten Staaten.
Der Tag ist dem gewürzten Feiertagskeks gewidmet und ermutigt die Menschen, zu backen, zu dekorieren und sie zu genießen, oft als Teil von Gemeinschaftsfeiern oder Familientraditionen.
Die Geschichte des Lebkuchens reicht bis ins mittelalterliche Europa zurück, mit seiner Popularität, die über Jahrhunderte wächst, und zu einer geschätzten Feiertagstradition geworden ist.
Wer hat den Lebkuchen erfunden?
Küchenhistoriker und Kulturwissenschaftler gehen davon aus, dass die Vorläufer des Lebkuchens bzw. der Lebkuchen-Plätzchen aus dem antiken Griechenland und/oder alten Ägypten stammen, wo dieses Gebäck vor allem als zeremonielle Opfergabe dienten.
Woher stammt der Name Lebkuchen?
Etymologisch leitet sich die Bezeichnung Lebkuchen vom Lateinischen zingiber ab, welches im Altfranzösisch zu Gingebren wurde. Wörtlich übersetzt bedeutet dies nichts anderes als konservierter Ingwer. Seinen Weg nach Mitteleuropa fand der Lebkuchen angeblich im Jahr 992 n.Chr. durch den armenischen Mönch Gregor von Nikopolis. In Deutschland (Nürnberg, Ulm und Pulsnitz), Polen (Torun) und Russland (Tula) ist die Herstellung von Lebkuchen und Lebkuchen-Plätzchen in Status einer kulinarischen Kunstform erhoben worden. Nach der Veröffentlichung des Märchens „Hänsel und Gretel“ durch die Brüder Grimm gewann der Bau von Lebkuchenhäusern in ganz Europa an Beliebtheit.
Lasst uns an diesem Tag Erfahrungen sowie Backrezepten austauschen und Kostproben probieren.
Rezept:
Wir bitten euch (kein Muss) auch etwas weihnachtliches Gebäck (Lebkuchen, Plätzchen...) oder ein Getränk (Tee, Kaffee, Glühwein) zur Verkostung mitzubringen.
Wir freuen uns auf Euch!