Langs meget af vores gamle nedlagte jernbaner er der masse der kan sankes og samles til brug i mad og drikke..
Vi har taget et kik på stykket mellem fjerslev og skovsgård og fundet frem til en række spislige planter, urter, frugt og bær..
Der er ved lagt en opskrift til hver cache som inspiration..
Skriv endlig i jeres logning hvis i finder andre end vi har fundet..
Serien er bedst enget til cykel da det ikke er alle steder det er mulig at parkere..
Æble
Den vilde oprindelse for spiseæblet er sandsynligvis arten Malus sieversii (som ikke har noget dansk navn).
Det er et træ, som stadigvæk findes i vild tilstand i Centralasiens bjerge i det sydlige Kasakhstan, Kirgisistan, Tadsjikistan og Xinjiang-provinsen i Kina.
Forskere arbejder med materiale fra M. sieversii, som er resistent mod mange sygdomme og skadedyr. Målet er at bruge gener fra den oprindelige art for at skabe mere hårdføre og sunde æblesorter.
Langs de gl banestrækninger kan der tit findes selvsået æbler, de fleste af ringe spise kvalitet, dog ingen regl uden undtagelse..
Opskrift fra https://www.arla.dk/
Syltede æbler
Søde og syrlige æbler krydret med kanel.
Server de syltede æbler som tilbehør til kage og desserter - eller spis dem med is eller flødeskum.
Prøv dem også som topping på morgenmaden.
Ingredienser
1½ kg Syrlige æbler
4 dl Vand
175 g Sukker (ca. 2 dl)
2 Kanelstænger
Sådan gør du
Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær æblerne i både.
Bring vand, sukker og kanelstænger i kog.
Kom æblebådene i gryden og kog dem i 6-8 min. uden låg - de skal stadig have bid. Vend forsigtigt rundt et par gange undervejs, så alle æblebådene bliver dækket af lagen.
Hæld æblerne i et rengjort sylteglas (ca. 1½ liter). Opbevar glasset på køl.