20. January 2025, Kl: 17:30 - 18:30

Så ser vi på kalenderen hva vi har
Januar!
Å, det er mørkt og kaldt og lovende
Det er muligheter sovende
Det er ingenting her nå
Men la nå året gå, la nå året gå
Så snakkes vi heller
Etterpå!

(E.Salen)

For tredje året på rad serverer vi varm elgsuppe.

På en mest sannsynlig kald januar ettermiddag/kveld møtes vi her i Herrespeiderenes gapahuk på Herre.

Husk å kle deg godt!

Flott om du skriver om du vil delta, for da er det lettere å beregne mat.

Velkommen til Herre 

Elgsuppe til 4 pers:

• 1¹⁄₂ kg elgkjøtt med bein

• 2 l vann

• 2 ts salt

• 1/2 ts pepper

• 500 g hodekål

• 2 stk store gulrøtter

• 1 stk liten sellerirot

• 2 stk kjøttbuljongterninger

• Bruk 1 til 1,5 kg kjøtt (med bein) av bog, bringe eller nakke. Kjøtt, vann og litt salt kokes opp uten lokk. Ta bort alt skum som danner seg, og legg på lokk. Kokes videre i ca 2 timer.

• Ta kjøttet opp og sil krafta. Skjær grønnsakene fint opp, kokes i krafta, kålen litt lenger enn selleri og gulrøtter.

• Rens kjøttet for ben og sener, skjær det i små biter som tilsettes suppa når grønnsakene er møre. Smak til med buljong terning, salt og pepper.

Kan serveres med flatbrød eller rundstykker.