A Soenga é o processo tradicional utilizado em molelos na cozedura do barro preto, em que a louça é colocada numa cova pouco funda cavada no solo. Neste buraco, após ser coberto parcialmente com lenha de pinheiro e tapada com torrões de terra, é ateado fogo, deixando-se cozer sob o olhar atento dos artesãos. A característica da cor preta do barro explica-se pela cozedura de tipo redutor, que consiste em abafar com terra a louça na fase final da cozedura, impedindo a entrada de oxigénio. Devido a processos físicos e químicos, a louça torna-se completamente preta e, em parte, impermeabilizada.
Colocado por alunos do Curso de Técnico de Desporto (TD22), da Escola Profissional de Tondela, no âmbito da disciplina de Orientação.
Devem levar caneta.