Adventní kalendář kouzlem září,
v každém okénku malé snění,
sníh za okny tiše padá,
Vánoce už k nám jdou bez prodlení.
Každé ráno, když slunce vstává,
otevři další zázračný den,
ukrývá v sobě radost a naději,
a hřejivý, vánoční sen.
Čokoláda, úsměv, tajná přání,
všechna srdce tady září,
Advent k nám nosí mír a klid,
čekání na Štědrý večer je dar nejdražší.
Svařené víno patří neodmyslitelně k zimnímu období a Vánocům. Nejen, že dokáže zahřát a navodit sváteční náladu, má i zdravotní benefity jako například rozšíření cév, což pomáhá k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, antiseptické účinky, pomáhá bojovat s chudokrevností a s trávením a má pozitivní vliv na náš imunitní systém.
Jeho původ je prostý… přidáním různých ingrediencí se „maskovalo“ nekvalitní víno. Lze jej tedy připravit nejen z vína rozličné kvality, ale také barvy. Nejčastěji se setkáme s červeným svařeným vínem, za vyzkoušení určitě stojí i víno růžové nebo bílé. Chuť lze zvýraznit přidáním kvalitního rumu nebo whiskey.
A až si odlovíte další vánoční kešku a vrátíte se domů řádně vymrzlí, můžete si „svařák“ připravit třeba podle mého oblíbeného receptu.
1 l červeného vína
100 ml brandy nebo koňaku
100 ml vody
8 plátků pomeranče
8 tenkých plátků citrónu
8 hřebíčků
2 sušené badyány
kousek celé skořice
1/2 lžičky čerstvě strouhaného muškátového oříšku
špetka sušeného zázvoru
6 lžic cukru
Všechny suroviny kromě vína a brandy nasypeme do kastrůlku a zahříváme až do okamžiku, kdy se cukr rozpustí. Poté přilijeme víno a zahříváme, dokud není směs horká (kouří se z ní, ale nesmí vařit). Na závěr mimo plotýnku vmícháme brandy nebo koňak.
Na zdraví a krásné Vánoce.