Frankfurt KULINARISCH - 49 - vietnamesisch
Im ersten Teil dieser Event-Serie haben wir Frankfurts Stadtteile KULINARISCH erkundet. Jetzt wollen uns wir der ganzen Welt widmen und erkunden, was es in Frankfurt alles rund um den Globus kulinarisch zu entdecken gibt.
Natürlich wird neben dem Essen auch der Austausch zu unserem Hobby nicht zu kurz kommen: Berichte von interessanten Geocaching-Erlebnissen sowie Tipps und Planungen zu zukünftigen Aktivitäten. Auch können gerne TBs und Coins getauscht werden.
Weiter geht es nach Süd-Ost-Asien: Vietnam
Vietnam ist ein südöstliches asiatisches Land im Südchinesischen Meer, bekannt für Strände, Flüsse, buddhistische Pagoden und hektische Städte. Die Hauptstadt Hanoi gedenkt mit einem riesigen Marmormausoleum dem berühmten kommunistischen Führer Ho Chi Minh. Ho Chi Minh-Stadt (früher Saigon) bietet Wahrzeichen aus der französischen Kolonialzeit, sowie Geschichtsmuseen zum Vietnamkrieg und die Củ Chi-Tunnel, die von den Vietcong-Soldaten genutzt wurden.
Als vietnamesische Küche wird die eigenständige und vielseitige Kochtradition Vietnams bezeichnet, die zahlreiche typische Gerichte hervorgebracht hat. Sie ist historisch bedingt stark von der chinesischen Küche beeinflusst und weist im Süden Vietnams auch Einflüsse der Thai-, der Khmer- sowie der Indischen Küche auf. Darüber hinaus hat der Buddhismus zu einer reichhaltigen Vielfalt veganer und vegetarischer Gerichte beigetragen. Kennzeichnend ist vor allem die große Anzahl der möglichen Zutaten.
Trotz erbitterter nationaler Befreiungskriege und vehementer Abwehr fremdländischer Einflüsse hat die vietnamesische Bevölkerung viele westliche Gebräuche der ehemaligen Kolonialmächte beibehalten, darunter Baguettes, Croissants und Kaffee, die von den Franzosen eingeführt und in abgewandelter Form übernommen wurden.
Als Grundnahrungsmittel werden in Vietnam Reis und Reisnudeln und eine große Anzahl verschiedener Gemüse gegessen. Fisch und Fleisch spielen in der Massenernährung eine untergeordnete Rolle. Eine historische Besonderheit ist hingegen die Vielzahl der möglichen Fleischgerichte, die fast alle genießbaren Tiere und einige Insektenarten einschließt. In Vietnam sind Speisetabus – anders als in vielen nationalen Kochtraditionen – weitgehend unbekannt. Es gibt sie jedoch unter den Buddhisten. Gewürze werden vielseitig verwendet, jedoch weniger scharf als in der angrenzenden thailändischen oder indischen Küche.
Quelle: Wikipedia
Treffpunkt ist dieses Mal das Viet Pho.
Dort ist ab 18.30 Uhr für bis zu 25 Personen reserviert. Das Logbuch wird mindestens bis 21 Uhr ausliegen.
Aktualisierung 02.03.2025: Aufgrund der großen Nachfrage habe ich die Teilnehmerzahl auf 30 Personen erhöht!
Frankfurt KULINARISCH ist ein Genusscacher-Event. Aus diesem Grund möchte ich alle Wackelkandidaten bitten, Euch nicht für einen schnellen Log einzutragen und hierfür einen Platz zu blockieren, der vielleicht von jemanden belegt werden könnte, der wirklich einen kulinarischen Genuss erleben will.
Bisher besuchte Regionen:
Teilnehmerliste (Stand 11.02.2025)
- Gilschers
- Kitten2015
- (Korbi)
- 60316
- 60316
- 4.Fishies
- 4.Fischis
- Cattuesmountain
- weinbergschnecke
- weinbergschnecke
- rahmschnitzel2704
- rahmschnitzel2704
- prussel
- HobbitCacher
- MinzPrinz
- kommevommain
- Theobaldine
- Laederlappen
- Fuchelinos
- Fuchelinos
- Geoluna
- Tesitesi
- JumpingFrida
- JumpingFrida
- Fassenachterin
- Unke
- Unke
- Lebenslinie
- Leaena5
- albatros58