ABI - X (wie хлеб)
хлеб ist Russisch und heißt übersetzt BROT.
Hier in Deutschland ist es bekannt unter Russischbrot. Es ist ein trockenes Gebäck aus einer schaumigen Kakao-Eiweiß-Teig ohne Fettzugabe. Es wird traditionell in Form von Buchstaben gebacken.
Zur Herstellung wird aus Eischnee, Zucker, Kakao und Mehl, je nach Rezept mit weiteren Zutaten wie Stärkemehl, Karamellsirup und Vanille, ein Teig hergestellt. Anschließend wird die Masse dünn auf einem mit eingeöltem Backpapier belegten Backblech verstrichen oder mit einem Spritzbeutel zu Buchstaben, bei mäßiger Hitze getrocknet und anschließend kurz gebacken.
Russisch Brot stammt vermutlich aus Sankt Petersburg, wo es als Bukwy bekannt war. Der Bäcker Ferdinand Friedrich Wilhelm Hanke (1816 - 1880) aus Dresden hatte das Rezept dort während seiner Lehrjahre kennengelernt und brachte es 1844 mit. In Dresden eröffnete er 1845 eine "Deutsche & Russische Bäckerei", in der Deutschlands erstes Russisch Brot mit lateinischen Buchstaben gebacken wurde. In Dresden hat die Industielle Herstellung von Russisch Brot seit Anfang des 20. Jahrhunderts Tradition. Erster Hersteller war ab 1898 das "Backwaren-Unternehmen Gebr. Hörmann" und in deren Nachfolge der " VEB Dauerbackwaren Dresden". Nach dem Übergang der Markenrechte wird " Dresdner Russisch Brot" von der Dr. Quendt & Co.KG gefertigt. Deren Gründer Hartmut Quendt hatte für den VEB Dauerbackwaren eine Anlage zur Herstellung von Russisch Brot entwickelt und übernahm 1991 die Produktion.
Quelle: wikipedia
Zum Cache: So wie im Bild sieht Russisch Brot aus!
Vervollständigt die Koordinaten wie folgt: N 51° 40.LEG E 012° 15.UAN
Viel Spaß beim Rätseln und suchen wünscht das Team Rosi & Stieni aus Meck / Pomm.
