Jalasjärvi on perinteistä tuulimyllyseutua. Kunnassa on säilytetty ja entisöity kolme tuulimyllyä, joista kaksi on kotiseutumuseossa ja tämä kolmas mylly Aittomäellä valtatie 3:n varrella. Aittomäen mylly on tyypiltään nk. Harakkamylly, jossa yläosa kääntyy tuulen suuntaan. Aittomäen tuulimylly on rakennettu 1853, ja peruskorjattu viimeksi 2018.Kirkonkylän eteläpuolella kolmostien kupeessa seisova Aittomäen tuulimylly on yksi Jalasjärven tunnetuimmista maamerkeistä. Varsinkin kesäaikaan lomamatkalaiset pysäyttävät toisinaan autonsa tienvarteen ja ottavat kuvia näyttävästä pohjalaisessa peltomaisemassa seisovasta myllystä.
Vuosikymmenestä toiseen tuulen ja tuiskun armoilla ollut mylly kaipasi kipeästi korjausta. Myllyn omistaa museota ylläpitävä Jalasjärvi-Seura. Peruskorjattu viimeksi 2018.