ZDRAVÁ 7
Jakpak je to s těmi neenergickými živinami?
ROSTLINNÝMI VLÁKNINAMI (BALASTNÍMI LÁTKAMI),
MINERÁLNÍMI LÁTKAMI,
A VITAMINY?
To víte, to máte tak.
Nedodávají do organismu těla energii, ale jsou přispěvateli energetického systému těla.Jsou životně důležité k řízení látkové výměny a k udržení tělesných substancí.
Nehrají v energetické bilanci téměř žádnou roli, ale jejich role jsou přesto důležité.
Tyto složky je potřeba konzumovat ve správné kombinaci a množství, protože zcela zásadně přispívají k efektivitě celého trávícího procestu.
K čemu slouží a co podporuje vláknina?
Podporuje zdravou stolici, zdravé střevo a normální hodnoty tuku v krvi, ale jinak procházejí trávícím traktem beze změny.
Chrání před rakovinou zažívacího ústrojí.
Vláknina dobře sytí a stará se o dlouhotrvající pocit sytosti a brání rychlému vzestupu krevního cukru.
Slouží jako potrava pro mikroorganismy ve střevech.
Nachází se v celozrnných produktech, v zelenině, v různých druzích ovoce, luštěninách, v sušeném ovoci, ořechách a také v slunečničových a dýňových semínkách a v dalších.
Vlákninu dělíme:
NEROZPUSTNOU=celulóza, semicelulóza = umožňuje dobrý posun střevy.
ROZPUSTNOU=klovatiny, pektiny = snižují riziko arteriosklerózy
ŽÁDOUCÍ DENNÍ DÁVKA JE 30 až 40 g.
K čemu slouží VITAMÍNY a MINERÁLNÍ LÁTKY?
Jsou příčinou veškerých chemických reakcí probíhajících v našich tělech.
VITAMÍNY
Dělíme je na rozpustné ----
VE VODĚ:== B1, B2, B6, B12, Bc (M), C.
V TUCÍCH:== A, D, D3, E, K
A – fazole, zelený hrášek, ječmen, kapusta, pomeranč, broskve, salát, špenát, žloutek, plnotučné mléko, smetata, máslo.
B1 – obilní klíčky, rýže, kvasnice, zelenina, ovoce, brambory, kravské a mateřské mléko.
B2 – kvasnice, obilné klíčky, zelenina, ovoce, sýry, vejce, mléko, žito.
B5 – kyselina pantothenová – kvanice, obilí, zelenina, ovoce.
B6 – kvasnice, obilí, zelená zelenina, mléko, žloutek.
B12 – tempech, řasa Nori, játra, vejce.
Bc (M) – mléko, zelené listy zelenin tmavé barvy, květák, špenát.
C – čerstvé ovoce, zelenina, salát, šípek, černý rybíz, citróny, pomeranče, rakytník, paprika, mléko.
D (D3) – mléko, vejce, máslo, houby, kvasnice.
E (tokoferol) – obilné klíčky, olej z obilných klíčků, zelenina a saláty, vaječný žloutek, mléko, máslo.
K – zelenina a obvzlášť špenát, květák, listy bílého zelí, brambory, rostlinné oleje, ovoce, rajská jablíčka, jahody, šípek.
MINERÁLNÍ LÁTKY
Neničí se vařením. Mají velký podíl na správném a efektivním využití vitamínů.
K životu je jich nutných 18.
Nejdůležitejšími minerály jsou:
VÁPNÍK – kefír, jogurt, mák, pažitka, lískové oříšky, soja, petrželová nať.
HOŘČÍK – lískové oříšky, listová zelenina.
ŽELEZO – meruňky, vejce, ořechy, dýňová jádra
DRASLÍK – banány, štáva z rajčat, hrozno, obilné klíčky.
MĚĎ – mouka, obilné klíčky, kvasnice, neloupaná rýže, mrkev, brambory, hrozny, maliny, švestky, jahody, ostružiny.
JOD – brambory, mrkev, hrozno, černý rybíz, hrušky.
ZINEK – dýňová jádra, ořechy, zelená listová zelenina, cibule.
SELEN – vejce, obilné klíčky, brokolice, rajčata, fazole.
FOSFOR – sója, kozí mléko, semena, kapusta, zelí, med, ořechy.
Závěr:
NAUČTE SE PŘIJÍMAT TAKOVÉ MNOŽSTVI NEENEGRICKÝCH ŽIVIN, ABY VÁŠ ORGANISMUS FUNGOVAL EFEKTIVNĚJI.
JEŠTĚ NĚCO K TOMUTO TÉMATU?
TERMOGENEZE
Co to je?
Je to proces, který navodíme, aby docházelo k větší spotřebě energie.
Navozujeme ho:
Kofeinem
MCT tuky
L-Karnitinem
Kapsaicinem
NĚCO NAVÍC?
PSYLLIUM
Co to zase je?
Jedná se o vlákninu, která je velmi jednoduše rozpustná a má nízkou energetickou hodnotu. Jeho pomocí dostaneme do našich organismů vlákninu v dostatatečném množství, která vytvoří klima pro efektnivní zdraví našich střev. Přispívá střevnímu mikrobiomu a zvyšuje střevní mobilitu.
Napomáhá ke snížení krevního tlaku.
Působí v celém trávícím traktu (žaludku, tenkém i tlustém střevě).
V tekutině nabobtná a vytváří konzistentní gel (čím více nabobtná, tím je psyllium kvalitnější).
Jeho práce a přínos spočívá v tom, že z trávícího traktu odstraňuje (odsouvá) škodliviny (nedokonale strávené odpadní látky).
Psyllim je bezlepkové a je tak velmi vhodné pro celiaky.
Není návykové.
Získává se z vyčištěných obalů jitrocele indického a je tak ryze přírodní podstaty.
A kam s ním, když ho nechcí pít jenom s tekutinou?
No jasan, psyllium se dokonale hodí na vaření a pečení.
Má neutrální chuť a tak se s ním dá cokoli zahušťovat: pomazánky, polévky, ale přidává se i do těsta, jogurtu, pudinku a jakýchkoli kaší.
TAK VZHŮRU A VČIL ZDRAVÉMU "BOBTNÁTORU!.
A nyní jedno z jídel, které jsem připravil a neotrávil se a třeba Vás bude inspirovat.
Tuto polévku já prostě miluji a věřte, že si ji zamilujete také.
HOUDINIXOVKA
ZDRAVÁ A VYDATNÁ POLÉVKA
Co do ní?
Škvarkové sádlo, celer, mrkev, petržel kořenová, cibule, petržel kudrnačka, česnek, pórek, mladé cibulky, kmín, sůl, pečené fazole, jalopeňos, nové koření, pepř mletý, slunční koření, koriandrové kuličky, ovesné vločky, hovězí vývar (možno nahradit masoxem, bujónem) a balení hlívy ústřičné. Hrnec 3 l.
Postup:
Do hrnce nějak vlož čtyři lžíce sádla se škvarky a povol.
Nakrájej veškeré ingredience, které jsem sdělil výše.
Potom je hoď do hrce a dus na tom sádle tak 10 minut až to zvadne.
Zalej to vývarem a vař tak hodinu společně s přidaným kořením a dvěma kousky jalapeňos a osol to.
Přidej do toho pečené fazole a vlož do toho ovesné vločky a rozvař je a stačí k tomu dalších půl hodiny a je to.
Polévka je vydatná a stačí mí vždy jako hlavní a jediný chod.
ZDROJE:
Je mange done je maigris, M. Montignac, Paris 2001, ISBN 80-7205
50 nejlepších zabijáků kalorií, I.Baumbachová, Praha 2007, ISBN 978-8-7617-251-7
Fit recepty pro každého, T. Kalašová, Praha 2021, ISBN 978-80-271-3098-6
Kalorie a tuky, Kolektiv, Praha 2000, ISBN 80-7202-599-6
MOUDROST NENEJDEŠ V KNIHÁCH. MOUDROST VYCHÁZÍ Z TVÉHO VNITŘNÍHO POZNÁNÍ.