Ende November wurden die Nüsse von unserem ehemaligen Haselnussbaum (lat. Corylus avellana) zum Backen für Weihnachtsplätzchen verwendet.
Als erstes 300g Butter, 150g Zucker und eine Packung Vanillezucker in eine Schüssel geben und verrühren. Danach 200g gemahlenen Haselnüsse zum Teig zugeben. Zuletzt 300g Mehl. Alle Zutaten in eine Teigmasse kneten. Den Teig in 2 gleiche Hälften aufteilen und jeweils zu einer gleich großen Rolle formen, davon ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und nach Belieben formen und verzieren. Die Kekse auf ein Backpapier belegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C ca. 15 min backen (bis die Kekse leichte Farbe bekommen).
Unser Corylus avellana existiert nicht mehr. Die Haselnüsse muss ich von woanders her besorgen. Eine kleine Erinnerung an ihn dient nun dieser Cache, den es zu finden gilt. Bitte zum Einloggen einen Stift mitbringen. Den Cache wieder so platzieren wie er vorgefunden wurde und bitte eventuelle Schäden melden.