Vers van de koe
Bij verschillende boerenbedrijven kun je via een melktap kun je verse en rauwe melk tappen. De melk komt rechtstreeks van een kudde (soms van biologisch dynamische) koeien.
Deze melk is onbewerkt, vol van smaak en met behoud van alle gezonde voedingsstoffen.
Verse, ofwel rauwe melk heeft behalve dat het gefilterd en gekoeld is, geen verdere bewerking ondergaan zoals koken of pasteuriseren.
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) raadt aan de melk voor consumptie te koken.