Champignon Traditional Cache

Nudel-Champignons-Pfanne

Zutaten

• 100 g Nudeln
• 4-5 grosse Champignons, blättrig geschnitten
• 1 grosszügiger Schuss Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1-2 EL Creme fraiche
• frische Petersile grob gehackt, nach Belieben
• Salz, Pfeffer und Chiliflocken
• 1 kleiner Schuss Balsamico
• frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1.  Cache finden.
2. Olivenöl in eine Bratpfanne geben und Champignons darin anbraten. Hitze reduzieren, Knoblauch dazupressen und 2/3 der Petersilie unterrühren mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und zugedeckt dünsten lassen.
3. Nudeln nach Packungsbeilage al dente kochen, falls nötig ab und zu etwas vom Pastakochwasser zu den Pilzen geben.
4. Balsamico und Creme fraiche zu den Pilzen geben. Noch etwas einköcheln lassen.
5. Tropfnasse Nudeln und restliche Petersilie unter die Pilze mischen und sofort mit frisch geriebenem Parmesan servieren.