Jednou z úžasných věcí na cestování je, že při návštěvě jiné země můžete ochutávat nová a neznámá jídla, různé druhy omáček, mas, příloh, zeleniny a ovoce, různé druhy a kombinace koření, k tomu i rozličné nápoje, které jste dosud neochutnali. Někdy však není nutno cestovat nijak zvlášť daleko, protože v Praze existují různé druhy národních restaurací připravující pokrmy daných zemí. Můžeme tedy pohodlně cestovat jen po restauracích a ochutnávat...

Tato série eventů je převážně pro labužníky, co jsou otevřeni poznávání nových chutí

A přeskakujeme opět k F a jdeme na

Filipíny

jsou souostrovní stát v jihovýchodní Asii v západní části Tichého oceánu. Rozkládá se na  celkové ploše 300 000 km² a žije zde 115,8 milionů obyvatel. Hlavním městem je Manila. Platidlem je filipínské peso.

Kuchyně

Filipínská kuchyně se skládá z kuchyní 144 odlišných etno-lingvistických skupin po celém filipínském souostroví. Styl vaření a jídlo se vyvinulo po mnoho staletí z australské, malajské a indonéské kuchyně. Pokrmy jsou většinou poměrně lehké na přípravu.

Některé pokrmy

• lechón - pečený vepř vcelku
• longaniza - filipínský salám
• tapa - uzené hovězí maso
• torta - omeleta
• adobo - kuřecí nebo vepřové maso v česneku, octu, oleji a sójové omáčce
• dinuguan - dušené maso ve vepřové krvi
• kaldereta - maso v rajčatové omáčce
• mechado - hovězí maso v sóji a rajčatové omáčce
• puchero - hovězí maso v banánech s rajčatovou omáčkou
• afritada - kuřecí nebo vepřové maso v rajčatové omáčce se zeleninou
• kare-kare - dobytčí maso a zelenina vařená v arašídové omáčce
• pinakbet - dýně, lilek, fazole, okra a krevetová pasta
• sinigang - maso nebo mořské plody v kyselém vývaru
• pancit - druh nudlí
• lumpia - čerstvé nebo smažené jarní svitky
• champorado - sladká kakaová rýžová kaše s tuyo (solené ryby sušené na slunci)
• dinuguan - pikantní guláš vyrobený z prasečí krve a vnitřností s puto (sladké, dušené rýžové koláče)
• bibingka - horký sladký rýžový koláč se slaným sýrem, nebo vajíčky
• puto - dušený rýžový koláč

Dezerty

• Halo-halo - osvěžující dezert s drceným ledem a fazolemi
• Polvoron - křehká pochoutka z opražené mouky, cukru a másla s různými příchutěmi 
• Pandansal - jemně nasládlé, měkké a nadýchané bochánky, které se nejčastěji jí k snídani. 
• Rýžové dezerty - včetně mochi a dalších rýžových sladkostí 

Nápoje

• Basi - nápoj z drcené cukrové třtiny
• Tuba - palmové víno
• Tapuy - rýžové víno
• Ginebra - místní gin ginebra
• Lambanog - kokosový nápoj

Event

Sejdeme se v úterý 6.1.2026 v 18:00 hod na úvodních souřadnicích, kde v současnosti nic není, ale bude se tu od listopadu nacházet filipínská restaurace. Zde kdo bude chtít, tak si objedná dle libosti jídlo a nápoj z jídelního lístku. Konzumace není povinná, nicméně každý si však hradí svou útratu. V restauraci budou mít údajně pouze 10 míst k sezení. Pokud se nás bude hlásit na hodování více, vytvoříme dvě skupiny - jednu od 18 hodin a druhou od 19 hodin.

Napište prosím do logu Will Attend jestli si přijdete jen pro bod, nebo se zúčastníte hodování.

Hodnocení

Ti kdo z vás se zúčastnili ochutnávání a dali si nějaký pokrm, jako součástí logu "Zúčastnil se" neboli "Attended" připojte prosím i vaše subjektivní hodnocení týkající se jednotlivých částí - tj. jídla, obsluhy a prostředí.

Hodnotit bodově můžete přímo zde v Google tabulce 

Hodnotí se jako ve škole, tj. 1 je nejlepší a 5 je nejhorší. Hodnotit můžete maximálně do půlnoci posledního dne před dalším eventem Putování za kuchyní.

Varování

Za žádnou z navštívených restaurací v rámci Putování za kuchyní nenesu osobní zodpovědnost. Pokud vám některá jídla, kombinace koření nebudou chutnat, či vám přímo nesednou, ohodnoťte to, ale pak si běžte stěžovat na Hlavní nádraží.