Castainço é a sede da Freguesia de Castainço do Município de Penedono, freguesia com 14,00 km² de área e 128 habitantes (censo de 2021), tendo, por isso, uma densidade populacional de 9,1 hab./km².
A freguesia de Castainço era em 1527, um simples lugar pequeno com 85 moradores.
Nos princípios do século XVIII, a paróquia de Castainço esteve anexa a Granja e, por isso, se denominou durante algum tempo, Granja e Castainço. Com a extinção do concelho de Penedono, e até 7 de setembro de 1895, fez parte do concelho (atual município) de São João da Pesqueira, voltando ao de Penedono em 13 de janeiro de 1898. Era curato anexo à abadia de Penedono e da apresentação do abade, no termo da mesma vila. Hoje, eclesiasticamente anexa a Riodades. Diocese de Lamego.
Disposta num vale, talvez para se protegerem da peste, os moradores construíram uma Igreja a S. Sebastião. Manteve-se um povoado rural do qual se dizia que produzia “centeio, trigo, milho, feijão, castanha, linho e muito gado de caça”.
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