🐟 Der Schwarze Degenfisch von Madeira – auch bekannt als Peixe Espada Preto –
ist eine echte Spezialität der Insel und ein faszinierender Tiefseebewohner.
Lebensraum: Tiefen von 200 bis über 1700 Metern im Nordatlantik, besonders rund um Madeira
Besonderheit: Kupferfarben in der Tiefe, färbt sich beim Fang durch Druckveränderung tiefschwarz
Das zarte, fettarme Fleisch ist innen weiß und außen schwarz –
ein echter Hingucker auf dem Teller
Geschmack: Mild, wenig „fischig“, ideal für Feinschmecker und Diätküche
Beliebte Zubereitung: Mit Banane und Maracujasauce – eine typisch madeirensische Kombination
Fangmethoden Traditionell mit langen Leinen und vielen Haken in großer Tiefe
Löse das Puzzle und Du bekommst die Koordinaten
https://www.youtube.com/watch?v=n-UbiqAztx4
um diesen Urlaub ging es