Matadero

La ciudad de Palencia, como muchas otras ciudades españolas, hace décadas contaba con un matadero municipal que servía para abastecer de carne y gestionar el sacrificio de animales de consumo. Aunque en Palencia no tenemos un edificio con el nombre de "Antiguo Matadero" y la documentación específica del edificio exacto del matadero palentino es reducida en fuentes consultadas, su necesidad por la respuesta a la demanda de alimentación urbana es patente.

En la actualidad su presencia forma parte de la infraestructura urbana de la primera mitad del siglo XX: un espacio que convivía con zonas industriales o de servicio, pero también con carreteras o accesos para el transporte de ganado.

Este caché te quiere acercar a unas viejas naves de servicio del matadero, reconvertidas en local hostelero con más de 40 años de historia.