Vítám vás a zvu vás k lehké mystery. Znáte to všichni. Při hledání pokladů v přírodě narazíme často na tuto krásnou rostlinu, která ale stejně jako ve známé pohádce umí i zle poranit. V přírodě je všude kolem nás a ráda nám komplikuje cestu k vytoužené krabičce. Přitom jí máme rádi, protože je také neuvěřitelně užitečná.
Ano, jedná se o šípkovou růži a její plody.
Šípková růže
Růže šípková (Rosa canina) je vytrvalá, opadavá, keřovitá, planě rostoucí rostlina, která samovolně vytváří široce rozkošatělý, ostnitý keř dosahující bez opory do výšky až tří metrů. V květnu a červnu kvete růžovými nebo bílými voňavými květy, z kterých se po opylení vyvinou v září a říjnu jedlé šípky. Je to nejběžnější volně rostoucí druh rodu růže ve střední Evropě.
Rozšíření
V Evropě je rozšířena po většině kontinentu, na východě roste poměrně vzácně, na severu sahá až k 60° severní šířky a na jihu přesahuje přes Středozemní moře do severozápadní Afriky (Maroko, Alžírsko, Tunisko, Kanárské ostrovy, Madeira). Její areál původního rozšíření dále sahá přes Turecko do Jihozápadní Asie a přes Kavkaz až do Střední Asie. Růže šípková byla novými osadníky zavlečena do Severní, Střední a Jižní Ameriky, stejně jako do Austrálie a na Nový Zéland, kde většinou rychle zplaněla a dostala se do volné přírody. V některých oblastech se hojně šíří a znehodnocuje tak místní pastviny, neboť na nich vytváří pro zvířata neprostupné křoviny.
Ekologie
Roste hlavně na suchých stráních, okrajích lesů a polí, v úvozech polních cest i na náspech a neobdělávaných půdách, příležitostně zapleveluje i okolí lidských sídel. Vyskytuje se v půdách kamenitých, písčitých, hlinitých i jílovitých, kyselých i zásaditých, špatně však snáší zasolení. Upřednostňuje slunečnou polohu, ve stínu slabě kvete a následně i málo plodí. Roste nejčastěji na půdách suchých až vyprahlých, ale nevadí jí krátkodobé přemokření, při dlouhodobém je ovšem napadána houbovitými chorobami. Je rostlinou dlouhověkou, může žít po mnoho století, většinou i po požáru obrazí z kořenů. V prvém roce vyrostou jednoduché větve dlouhé až dva metry a druhým rokem rostou z paždí loňských listů krátké boční větévky, často končící květy. Ostny jsou ztvrdlé, špičaté vychlípeniny pokožkových buněk, které slouží jako ochrana před spásáním býložravci a také jako opora při popínání.
Květ
Statné, dlouhověké keře jsou až 3 m vysoké se vzpřímenými nebo obloukovitě prohnutými větvemi. Občas mají některé větve vlastnost liány a pokud se mohou o něco opřít, vyrůstají do výšky až 10 m. Kořenová soustava má hlavní kůlovitý kořen, který bývá doplněn mělce kořenícími podzemními výběžky. Větve a větévky jsou zelené a obvykle porostlé nepravidelně rozmístěnými silnými, stejnotvarými, hákovitými ostny. Po oplození češule dužnatí a mění se v elipsovitý či vejčitý nepravý plod zvaný šípek (přesněji je to souplodí nažek). Bývá karotenoidy zbarven oranžově červeně až tmavě červeně, má široký, kuželovitě vyklenutý disk, úzké ústí a obsahuje velký počet bělavých nažek s hranatými semeny.
Rozmnožování
Rostlina se přirozeně množí vegetativně rozrůstáním kořenů nebo semeny ze šípků roznášenými ptáky nebo savci. Uměle lze rostlinu množit řízkováním, kdy se na podzim sázejí řízky s patkou z polovyzrálého dřeva dlouhé asi 20 cm, jež obvykle do roka zakoření. Rostliny lze také množit semeny, která obvykle vyklíčí následným rokem.
Význam
Růže šípková je považována za léčivou rostlinu po více než dva tisíce let.
Šípky
Šípky obsahují hodně vitamínů, hlavně C, B1, B2, E, P a K, dále karotenoidy a glykosidy (např. tilirosid, multiflorin), asi 30 % cukrů, organické kyseliny (citrónová, jablečná, nikotinová), pektiny, třísloviny, slizy aj. Pro léčitelské využití se šípky sbírají za sucha, v plné zralosti a ještě tvrdé, samozřejmě ještě před mrazem. Suší se ve slabé vrstvě bez stopek a kališních lístků, nejlépe umělým teplem 50 až 60 °C, při nižší teplotě plesniví a ztrácejí vitamín C, při vyšší hnědnou nebo se připálí.
Jemné chloupky z čnělky uvnitř šípků mohou u citlivých lidí způsobit alergickou reakcí. Plody mohou být sice až 3 cm velké, mají však poměrně malou dužinu. Čerstvé se používají k výrobě džemů a sirupů, sušené k přípravě nakyslého čaje v zimním období. Odvar z šípků se používá jako posilující vitamínový prostředek, např. při jarní únavě, pro zvýšení odolnosti proti chřipce, při infekčních onemocněních ledvin a močového měchýře. Po promrznutí šípky změknou a jejich dužina znatelně zesládne a tehdy se z nich připravuje víno. Kyseliny a pektiny šípků uměřeně povzbuzují činnost střev, čaj nemá projímavé, ale spíše regulační účinky.
Rostlina
Pro přípravu vonného čaje lze použít čerstvé i sušené listy. Vonné jsou v době květu také korunní lístky, které lze využít při výrobě nezvykle voňavého džemu a sirupu.
Rostlina je důležitou podnožovou rostlinou pro kultivary záhonových i velkokvětých růží. Bylo vyselektováno hojně klonů téměř bezostných nebo silně odolných proti mrazům. Růže má také mnoho přirozených nepřátel, jako např. drátovci, háďátka, klopušky, křísci, mšice, pilatky, puklice, štítenky, svilušky, žlabatky, včetně houbovitých chorob (černá skvrnitost, padlí růžové, rez růžová).
Kde a jak roste šípek
Šípek roste především na slunečných místech s dobře propustnou půdou. Obvykle ho najdeme na okrajích lesů, v křovinách, na loukách nebo podél cest. Keř je velmi odolný a nenáročný na pěstební podmínky, což z něj činí ideální rostlinu pro pěstování v zahradách.
Využití šípku
Šípek má široké spektrum využití. Tradičně se používá nejen v kuchyni, ale i v lidovém léčitelství a kosmetice.
1. V kuchyni: Z šípků si můžeme připravit různé domácí produkty, jako je šípkový čaj, šípková marmeláda, šípkový sirup nebo šípkové víno. Plody jsou bohaté na vitamín C, což z nich činí vynikající surovinu pro přípravu zdravých nápojů a pokrmů.
2. V lidovém léčitelství: Šípek je známý pro své léčivé vlastnosti. Používá se různých respiračních problémech, při problémech s močovými cestami a s při problémech s trávením. Jeho vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů pomáhá posilovat imunitní systém.
3. V kosmetice: Šípkový olej je velmi oblíbený v kosmetickém průmyslu pro své regenerační a hydratační vlastnosti. Používá se k péči o pleť, vlasy a nehty.
Zdravotní přínosy šípku.
Šípek je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty, což přispívá k jeho mnoha zdravotním přínosům:
1. Šípek je bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály. Antioxidanty hrají klíčovou roli v prevenci chronických onemocnění a zpomalování procesu stárnutí.
2. Šípek podporuje normální funkci močového měchýře a ledvin. Pomáhá při detoxikaci těla a podporuje zdravé vylučování moči, což může být užitečné při prevenci infekcí močových cest.
3. Šípek je známý pro své pozitivní účinky na trávení.
4. Díky vysokému obsahu vitamínu C a dalších bioaktivních látek šípek posiluje imunitní systém. Pravidelná konzumace šípku může přispět k posílení přirozené obranyschopnosti.
5. Šípek má také příznivý vliv na dýchací systém. Je podpůrným prostředkem při léčbě různých respiračních potíží.
6. Šípek podporuje normální stav kloubů, čímž může přispívat k lepší pohyblivosti a komfortu.
Kde najdete keš? TADY:
Vyber pravdivou větu.
Rosa canina je jednoletá planě rostoucí rostlina. E 014° 19.868
Rosa canina je dvouletá planě rostoucí rostlina. E 014° 19.910
Rosa canina je vytrvalá planě rostoucí rostlina. E 014° 19.812
Vyber nepravdivou větu.
Šípek obsahuje vitamín Biotin neboli vitamín H. N 49° 58.292
Šípek obsahuje vitamín Rutin neboli vitamín P. N 49° 58.329
Šípek obsahuje vitamín Thiamin neboli vitamín B1. N 49° 58.402
Pěkný lov!