Le canal de Bourgogne fait l'objet de plusieurs systèmes d'alimentation avec notamment un système de réservoirs très élaborés aux alentours de son bief de partage autour de Pouilly en Auxois.
Sur sa section sud, à partir de Dijon, son alimentation se fait par l'Ouche, avec la prise d'eau de l'écluse de Larrey située à quelques centaines de mètres en amont de cette cache. Vous pouvez vous rendre sur ce lieu en vous promenant sur les bords aménagés de l'Ouche ou en suivant le canal. A vous de choisir, vous êtes entre les deux !