Cette géocache fait partie du projet
[Terroir & Geocaching]
qui a pour but de mettre en valeur, par le biais de la pratique du Geocaching, les Traditions et le Savoir-faire du terroir, plus précisément dans le domaine de l’Artisanat et de la Gastronomie, recettes et spécialités locales ou régionales.
Retrouvez plus d’infos sur ce projet sur le site internet ( https://terroir-geocaching.com)
et participez vous aussi en mettant un produit du terroir en avant par chez vous !
Le chocolat Marseillais:
Marseille, grand port du XIXe siècle,période clé de l'industrialisation du chocolat,
fut une plaque tournante du commerce du chocolat en provenance d'Afrique,
stimulant la créativité des artisants locaux :
barres moulées, tablettes solides,chocolat au lait,
conchage pour rendre le chocolat fondant ,
pains au chocolat, pistoles,truffes, barres marseillaises, orangettes etc...
Après l'invention de la première tablette solide en 1847 par les frères Fry
(mélange de poudre de cacao, beurre de cacao et sucre),
les tablettes de chocolat n'ont cessé d'évoluer grâce à des innovations techniques et gustatives
On découvre avec cette cache cette gourmandise régionale de chocolat,
toujours produite artisanalement aujourd'hui, qui ne contient que du beurre de cacao pur et de l'huile d'olive vierge extra...
En résulte cette spécialité ,
connue grâce à cette forme de feuille d’olivier, fourré à l’amande, à l’orange confite et à l’huile d’olive vierge extra.
Elle a été créée en 1999 pour célébrer les 2600 ans de Marseille .
Et a obtenu en 2000 le Cordon Bleu de la “Meilleure confiserie de France” au salon professionnel Intersuc à Paris.
Trois chocolateries artisanales, dont deux situées à Marseille, perpétuent un savoir-faire traditionnel.
Elles utilisent l’huile d’olive pour ses qualités gustatives et bienfaitrices, et fabriquent leurs produits selon des méthodes artisanales rigoureuses.
Bonne dégustation !
Et merci de replacer la cache comme elle est ,de manière à ce qu'elle soit invisible...