Der Große Zapfenstreich ist das höchste militärische Zeremoniell der deutschen Streitkräfte, das heute besonders zur Verabschiedung von Bundespräsidenten, Bundeskanzlern oder Verteidigungsministern durchgeführt wird.
Der Begriff stammt ursprünglich aus der Zeit des Dreißigjährigen Krieges, als ein Schlag auf den Zapfen des Bierfasses das Ende des Ausschanks und den Beginn der Nachtruhe signalisierte.
Die heutige Zeremonie findet meist bei Fackelschein statt und umfasst eine festgeschriebene Abfolge von Musikstücken, Gebeten und militärischen Kommandos.