***Welkom bij deze 2de culinaire geo-art. Opnieuw 29 opdrachten + bonus liggen op u te wachten en vormen een 2de Michelin-ster in Diepenbeek. Veel plezier met het puzzelen en lopen van dit rondje.***
Dit rondje werd geplaatst voor het Nacht Raven Zomerevent 2026
Wij kozen voor verschillende soorten aan puzzels en verstoptechnieken.
In totaal bedraagt dit rondje 20km en kan zowel te voet als met de fiets worden gedaan.
Zoals iedere kok zijn messen, potten en ander keukengerei heeft zal je ook als cacher je tools nodig hebben.
vergeet niet de gegevens te noteren tijdens het rondje.
- tussen 1-12 gegevens voor het Noord-cordinaat
- tussen 13-24 gegevens voor het Oost-cordinaat
- overige gegevens voor de puzzel van de slotcode
***opdracht wereld keuken volgens jeroen meus***
Welk gerecht heeft jeroen vandaag gemaakt in dagelijkse kost
*****************************************************************************************************************************
Een Spaanse klassieker met verschillende soorten vlees: spek, witte pens, zwarte pens en verse chorizo. Daarbij komen witte bonen. Het is een oude soort soep of stoofschotel uit het noorden van Spanje.
Ingrediënten:
- 200 g Witte bonen
- 1 l Groentebouillon
- Olijfolie
- 1 Zwarte pens
- 1 Pens
- 2 Chorizo
- 200 g Spek
- 3 Ajuinen
- 3 teentjes Look
- Tijm
- Laurier
- 1 takje Rozemarijn
- 70 g Tomatenpuree
- 1 een toefje Harissa
- 2 potjes Saffraan
- Gerookt paprikapoeder
- 0,4 l Witte wijn
- 800 g Tomatenblokjes
- Zout
- Peterselie
Bereiding en serveren
1- Week de bonen een nacht in koud water.
2- Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.
3- Verwarm de oven voor tot 160 °C.
4- Zet een grote kookpot op het vuur met een flinke scheut olijfolie.
5- Snijd de pensen, de chorizo en het spek in stukken. Bak al het vlees in de olie.
6- Pel en snipper de uien niet te fijn.
7- Haal het vlees uit de kookpot. Bak de uien in dezelfde vetstof.
8- Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen. Stoof ze met de uien.
9- Bind de tijm, laurier en rozemarijn samen met keukentouw tot een bouquet garni. Leg het in de kookpot.
10- Doe er de tomatenpuree en de harissa bij. Laat even mee bakken.
11- Voeg er de saffraan en een snuif gerookt paprikapoeder aan toe.
12- Blus met de witte wijn. Laat even doorkoken. Voeg er de tomatenblokjes en een scheutje water aan toe. Kruid met een snuif zout.
13- Giet de bonen af. Doe ze in de kookpot. Leg er ook het vlees weer in.
14- Giet er de bouillon bij. Zet een deksel op de pan en laat minstens 1,5 uur garen in de voorverwarmde oven.
15- Snipper de peterselie.
16- Serveer de ovenschotel met wat fijngesnipperde peterselie. Geef er brood bij.
***************************************************************************************************************************