Gabillou, un charmant petit village dont le bourg principal est situé sur une butte entre Ajat, Brouchaud, Chourgnac, Cubjac-Auvézère-Val-d'Ans, Sainte-Eulalie-d'Ans et Sainte-Orse, compte actuellement 96 habitants
Vous vous trouvez sur la petite place de l'église ,buccolique et ombragée avec une vue superbe ,entourée de maisons authentiques
L'édifice date de la fin du XIIe, dans la chapelle sud, deux blasons accolés sont le témoignage des mariages des nobles locaux en cette église : en date du 30 avril 1693, Antoine d'Hautefort-Pompadour, seigneur de Vaudre, a épousé Jeanne d'Hautefort-Marqueyssac, et le 11 juin 1733, Jean Louis d'Hautefort, comte de Vaudre, marquis de Bruzac et de Boutteville, baron de Marqueyssac, seigneur de La Razoire, Marche, Saint Jory, Monbayol et Gabillou, a épousé Anne-Marie de La Baume-Forsac..
Les cabanes de Vaudres remarquablement conservées font la fierté du village. Ces cabanes construites en pierre sèche sans armature défient le temps par leur équilibre. Un rognon de minerai de fer de 300 kg exposé près de l’église rappelle la proximité avec la route des canons et le passé sidérurgique de ce coin du Périgord qui fut l'un des plus gros producteurs de canons du royaume, ceux-ci étant destinés à équiper la marine royale à Rochefort. L’église St Jacques date du XIIe.