Mango Chutney Traditional Cache

Mango chutney inneholder vanligvis:

• Hovedingrediens: Moden eller grønn mango.
• Sødme og syre: Sukker og eddik (som hvitvinseddik eller cidereddik) for konservering og smak.
• Krydder: Ingefær, hvitløk, chili, og ofte krydder som kardemomme, kanel eller karripulver. 

   

Bruksområder

Chutneyen fungerer som en smaksforsterker som gir både sødme og "sting" til ulike retter:

• Indisk mat: Et fast følge til curryer, papadam og naanbrød.
• Kjøtt: Passer spesielt godt til svinekjøtt, kylling og grillmat. 
• Ost og spekemat: En fin kontrast til salt mat og ulike typer ost. 
• Smakstilsetning: Kan brukes i sauser, gryter eller som glasering på frukt og kjøtt før steking. 

  ---

  ---

  Dette er ikke stang-cache!