To, co „typowo polskie”, najpełniej odnajdziemy w naszej tradycji, kulturze, kuchni i codziennych zwyczajach. To właśnie one tworzą niepowtarzalny charakter Polski i wyróżniają ją na tle innych krajów.
Każdy z keszy, każda zagadka to inny element polskiej tożsamości, od historii i geografii przez regionalne specjały, aż po symbole, miejsca i polskie zwyczaje. Razem tworzą bogatą mozaikę składającą się na obraz naszego kraju – różnorodnego, ciekawego i pełnego wyjątkowych historii.
"Typowo polskim matrixem" zapraszamy w geocachingową podróż po Polsce!
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapiekanka to jedna z najbardziej charakterystycznych polskich przekąsek typu street food. W klasycznej wersji składa się z przeciętej bagietki lub długiej bułki, pieczarek i sera zapiekanych w piecu, a po upieczeniu polewanych ketchupem.
Powstała w Polsce w latach 70. XX wieku i szybko zdobyła popularność jako tanie i sycące danie.
Historia
Zapiekanka pojawiła się w czasach PRL-u, gdy dostępność składników była ograniczona. Pieczarki były stosunkowo łatwo dostępne, a ser i pieczywo pozwalały stworzyć prostą, ciepłą przekąskę. Z czasem zapiekanki zaczęto wzbogacać o dodatkowe składniki.
Szczególną sławę zdobyły zapiekanki sprzedawane na Plac Nowy w krakowskim Kazimierzu.
Klasyczna zapiekanka
Składniki
- bagietka lub długa bułka
- pieczarki
- żółty ser
- masło
- sól i pieprz
- ketchup
Przygotowanie
- Pieczarki zetrzeć lub drobno pokroić.
- Podsmażyć je na maśle.
- Bagietkę przekroić wzdłuż.
- Nałożyć pieczarki i ser.
- Piec 8–12 minut w temperaturze około 200°C.
- Po wyjęciu polać ketchupem.
Ciekawostki
- Zapiekanka jest często nazywana „polską pizzą uliczną”.
- Najsłynniejsze zapiekanki w Polsce kojarzone są z krakowskim Kazimierzem.
- Długość jednej zapiekanki może przekraczać 50 cm.
- W wielu lokalach dostępnych jest kilkadziesiąt wariantów smakowych.
Możesz sprawdzić swoje rozwiązanie zagadki w serwisie
certitude.