Der Cache befindet sich beim Krispel, einem sehr bekannten und empfehlenswerten Buschenschank in der Region.
Als Besonderheit gibt es hier die Neusetzer Wollschweine.
Das schwalbenbäuchige Wollschwein zählt zu den ältesten rein erhaltenen Schweinerassen Europas und seine Zucht lässt sich bis ins 12. Jhdt. zurückverfolgen. Mit mehr als 6 Millionen Exemplaren bestritt die Rasse im alten Österreich-Ungarn 94% der gesamten Schweinepopulation. Weil das Tier aber nicht abspecken wollte, als die Menschen nach dem 2. Weltkrieg nur noch von Schinken träumten, fand es sich 1999 auf der “Liste der gefährdeten Haustierrassen” wieder. Vor 14 Jahren kamen die ersten Wollschweine nach Neusetz, mit dem Ziel, sie in der Region wieder anzusiedeln.
„Trophée Gourmet A la Carte“ 2014
Mit seinen Wollschweinspezialitäten hat Anton Krispel 2014 die „Trophée Gourmet A la Carte“ in der Kategorie Gourmandisen gewonnen. Die seit 1989 verliehene Auszeichnung gilt als der begehrteste Gourmetpreis Österreichs.
Neusetzer Die Wollschweine dürfen sich in freier Natur bewegen und wachsen daher langsam, was ihnen ein unbekümmertes Leben von eineinhalb Jahren beschert und die Qualität des Fleisches erheblich steigert. Der Rückenspeck vom Wollschwein ("Neusetzer") reift mit verschiedenen Gewürzen mehrere Monate im Basalttrog und hat sich auch bereits international einen Namen gemacht.
Der Cache
Der Cache befindet sich nun beim neuen Stall und Auslauf der Mangalitzaschweine. Das Versteck ist mit den Besitzern abgesprochen.
Beim Krispel kannst Du auch besondere Schmankerl vom Wollschwein verkosten. Aber auch sonst gibt es hier noch zahlreiche kulinarische Genüsse, welche zum Verweilen einladen.
Viel Erfolg wünscht das
Team luchsp