Hradištek:
Vršek Hradištek leží na jižním okraji malého návrší nad Velkými Bílovicemi zvané Zímarky z nejvýše položeným bodem 262 m.n.m.. Strategická poloha Hradištku a vynikající výhled na rozhraní Dolnomoravského a Dyjskosvrateckého úvalu dává základ domnenkám o tom, že zde mela rímská desátá legie, ležící u Mušova, umísten svuj strážní oddíl. Tyto úvahy podporuje i nález honosné rímské dvouplamenné lampy ve vinici v puvodní trati Zímarky po levé strane Hradištku.
Nejvýznamejším archeologickým objevem v okolí Velkých Bílovic je velkomoravské pohrebište v trati Úlehle. Toto pohrebište bylo odkryto v roce 1975 u jihozápadní paty Hradištku, u staré Novosádské studny. Našlo se zde 72 kostrových hrobu s keramickými strepy a železnými predmety. Jedná se o typické venkovské pohrebište využívané v 9. století.
Ze stredovekého hrádku, který údajne stával na vrcholu Hradištku, se dochovala pouze oválná plošina vysoká 6m, obklopená valem, na jihovýchode s príkopem. Podle povestí byl ale kopecek nanošený v cepicích rímskými ci švédskými vojáky.
Oválná plošina na vrcholu Hradištku se prímo nabízela k využití. S myšlenkou postavit na Hradištku kaplicku prišli lidé z Velkých Bílovic v roce 1945. V tomto roce byl pouze položen základní kámen. Kaplicka byla postavena až v roce 2002. Její stavba se plne realizovala z verejné sbírky mezi obcany Velkých Bílovic. Svecení kaple probehlo v kvetnu 2002. Kapli bílovští zasvetili sv. Cyrilovi , sv. Metodejovi – patronum víry, sv. Václavovi – patronovi Ceské zeme a sv. Urbanovi – patronovi všech vinohradníku a vinaru.
Když je jasné pocasí a cistý vzduch (napr. po studené fronte), jsou videt Malé karpaty, a Pálavské vrchy (ty i za horší viditelnosti) z obcí pak Hrušky, Moravský Žižkov, Breclav, Velké Bílovice, Podivín, Lednice (a Minaret), Rakvice, Zajecí, Strachotín, Velké Pavlovice, Boretice, Vrbice.
Kvetena na Hradištku:
Prudké jižní svahy Hradištku typu špidlák jsou z botanického hlediska pozoruhodnou lokalitou se stepní vegetací. Stanovište Zímarky bylo zapsáno i do soustavy celoevropsky chránených uzemí NATURA 2000, pro Panonské sprašové stepní trávníky, rostlinu katrán tatarský (Crambe tataria). V kvetnu návštevníky upoutá tato robustní rostlina dosahující výšky až 80 cm svými snehobílými po medu vonícími kvety. Po odkvetu je rostlina ozdobena kulatými semeníky, stonky zdrevnatují a jsou ulomeny vetrem, který chumáce rostlin válí po celém vršku. Tento druh se zachoval pouze na nekolika lokalitách jižní Moravy a jižního Slovenska.
Mezi orchideje patrí vzácný vstavac vojenský (Orchis militaris) vykvétající na Hradištku také v mesíci kvetnu. Ke stepní vegetaci náleží trávy. Z tech zajímavých lze zde mimo jiné najít kavyly tvorící statné trsy. Na hradištku rostou tri druhy a to kavyl vláskovitý (Stipa capillata), kavyl slicný (Stipa pulcherrima) a kavyl tenkolistý (Stipa tirsa), posledním dvema se lidove ríká vousy sv. Ivana.
Botanici na Hradištku popsali 17 druhu chránených rostlin, napríklad hvezdnici chlumní, vlnici chlupatou, len žlutý, len tenkolistý, hlavácek jarní. Nejpestrejší je Hradištek na jare a v kvetnu. V léte sežehne slunce rostliny, takže už z dálky má kopecek narezlou barvu.
Vinicní trate ve Velkých Bílovicích:
Vztah mezi kvalitou vína a polohou vinice je lidem znám už od staroveku. Stanovištní podmínky mají vedle zpusobu pestování rozhodující vliv na kvalitu hroznu a následne vyrobeného vína.
Réva vinná se ve Velkých Bílovicích pestuje už od pradávna. Naši predkové poznali, že jsou zde vynikající podmínky pro pestování této teplomilné plodiny. Velké Bílovice se nacházejí v nejteplejší cásti Ceské republiky.
Dlouhé, táhlé kopce okolí Velkých Bílovic jsou okrajem Kyjovské pahorkatiny, jenž je videt na severovýchode. Puda je vetšinou cernozem, avšak promísená se žlutou spraší, která tvorí masivní matecní podklad. Místy se zde rovnež objevují silná ložiska tretihorního jílu. Na jare, když není ješte puda pokrytá vegetací, tvorí tak povrch ruzné mramorové obrazce. Puda zde je jedinecná svým složením a pomerem obsahu živin. Je velmi záhrevná, a je tak optimální pro rust révy vinné a dalších teplomilných plodin.
Puvodní podmínky mají velký význam pro výraz a tvorbu charakteru vína. Dávají zdejším vínum jedinecnost a originalitu. Víno má tak zajímavé jemné aroma, výjimecnou plnost, velmi bohaté telo a dlouhou délku chuti.
Vinicní hory byly odpradávna nazývány pozemky s vinicemi. Dnes jim ríkáme vinicní trati. Jejich názvy mají puvod v názvech vinicních hor. V katastru Velkých Bílovic je sedm vinicních tratí – Prední hora, Nová hora, Zadní hora, Široká hora, Dlouhá hora, Pod Belegrady a Vinohrádky. Místní vinari je ješte clení na drobnejší trati s krásnými názvy jako „Krivánky“, „Šísary“, „Šmatláky“, „Súdný“, „Zímarky“ a další.
Odruda je matkou vína,
poloha je otcem vína
a rocník je jeho osudem.
Zajímavost:
U kaplicky se tocil pomerne dobre hodnocený film Bobule a 2 Bobule.
Keška:
Keška je ukryta asi 50 m od výše zminované kaplicky v nadmorské výšce asi 250 m.n.m. Schránka je plastová krabička o rozměrech 12 x 12 x 5 cm. Obsahuje pravidla, logbook, propisku. Pokud bude vnitrek vlhký, napište to do komentu, nebo jako zvlášt post. Díky. Na místo samé se dá dostat autem, což ale nedoporucuju, radeji vyjedte na kole, protože se budete pohybovat po vinarské cyklostezce. Prípadne zaparkujte napr. u sklepu ve Velkých Bílovicích (N 48° 51,578', E 016° 54,469') a zbytek cesty jdete pešky (cca 3 km).
Preju Vam príjemný lov a bohaté vinné a jiné zážitky.