Ich mag Fisch ganz gern, in fast jeder beliebigen Form (nur nicht roh, Sushi ist gar nicht mein Ding). Hier habe ich ein einfach nachzukochendes Rezept für Zwiebelfisch gefunden, das ich euch nicht vorenthalten möchte. Zum Nachtisch gibt's ein Döschen auf einem Baum.

Zutaten (für 4 Portionen)

Zubereitung

In einer Stunde kann alles fertig sein

Schwierigkeitsgrad: normal

Kalorien oder Kilojoule pro Portion: kann nicht so schlimm sein

Das Fischfilet säubern, mit Zitronensaft einreiben, leicht salzen, nicht zu viel pfeffern und in eine gefettete Auflaufform legen.

Die Gemüsezwiebeln schälen und in mittelfeine Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl glasig anschwitzen, dann mit dem Zucker bestreuen und etwas karamellisieren lassen. Mit dem Wein und der Brühe ablöschen, dann 10 - 15 min köcheln lassen. Die saure Sahne unterrühren, pfeffern und evtl. noch etwas salzen. Die Masse auf dem Fisch verteilen und mit dem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad in ca. 20 min goldbraun überbacken. Dazu schmeckt Salat, frisches Baguettebrot und Weißwein.

Wenn ihr alles ordentlich verputzt und die Küche wieder schön aufgeräumt habt, könnt ihr euch den Nachtisch zwischen Orwisch und Offedaal (für Auswärtige: Urberach und Offenthal) abholen. Muss ich extra erwähnen, was man zum Fischefangen braucht? 6 - 7 m plus Cacher sollten reichen. Kleine TB und Coins passen rein, und ein Bleistift ist auch drin. Bringt aber sicherheitshalber euren eigenen Stift mit. Bitte wieder dort aufhängen, wo ihr es gefunden habt!