Tato keš patří do série Recepty z Valašska, která byla založena pro geomaraton Valašské keškobraní 2021. Pro tento ročník keškobraní bylo založeno přes 130 keší v několika sériích.
Recepty z Valašska
Valašské frgály
Suroviny na 4 ks
300 g hladké mouky
200 g hrubé mouky
120 g moučkového cukru
2 žloutky
120 g rozpuštěného vlažného másla nebo jiného tuku
trošku soli
citronová kůra
220 ml mléka (podle potřeby)
30 g čerstvého droždí
Drobenka:
250 g polohrubé mouky
200 g másla nebo jiného tuku
200 g moučkového cukru
trochu rozpuštěného másla s rumem na pokapání frgálů po upečení
Hrušková náplň(ta je nejlepší 
):
300 g sušených hrušek
200 g sušených jablek
150 g cukru
100 g povidel
100 g strouhaného perníku
skořice
hřebíček
badyán
trochu rumu
Postup přípravy receptu
- Z části vlažného mléka, droždí, trošky cukru a mouky si připravíme kvásek a po vykynutí přidáme k mouce a všemu ostatnímu a zpracujeme ne moc tuhé, vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
- Pak těsto rozdělíme na 4 díly, vyválíme kulaté, ne moc hrubé frgály a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
- Potřeme připravenou náplní, posypeme drobenkou a necháme chvíli kynout.
- Pak dáme do předehřáté trouby a zvolna upečeme. Ještě horké pokapeme rozpuštěným vlahým máslem s trochou rumu.
- Hrušková náplň ze sušeného ovoce - 300 g sušených hrušek, 200 g sušených jablek, 150 g cukru, 100 g povidel, 100 g strouhaného perníku, skořice, hřebíček, badyán, možno i trochu rumu
Sušené ovoce ve vodě uvaříme s kořením, scedíme a umeleme na masovém mlýnku. Přidáme všechno ostatní a jestli je třeba, tak zředíme trochou vývaru, ve kterém se ovoce vařilo.
Recept na tuto náplň je z Lidových receptů - Valašské recepty.
- Drobenka - 250 g polohrubé mouky, 200 g másla nebo jiného tuku, 200 g moučkového cukru, možno i malinko rumu.
Keš se nachází na souřadnicích: N 49°droždí - 1,5 x žloutky.hladká mouka + 2xdroždí + 6,5 x žloutky' ,E 17°50.povidla + 4,5 x žloutky '
Nezapomeň si opsat čísla z logbooku, budeš je potřebovat.
Převážná většina těchto receptů je převzata z https://www.toprecepty.cz/
Upozornění:
Tato keš a pravděpodobně i celá série bude na jaře 2022 archivována, proto s odlovem neváhejte.