Le Moulin de Gourvinec
Situé à la sortie du bourg de Saint Nolff en direction de Vannes et Saint Avé, ce moulin relevait de la Seigneurie du Bézit , lieu habité dès l’époque gallo romaine .
Cette seigneurie appartenait à la famille du Gourvinec, l’une des plus puissantes de Saint Nolff qui a donné son nom au moulin.
En 1751, il passa aux mains de la famille Descartes et il changea plusieurs fois de propriétaires.
Au début de ce siècle, le moulin de Gourvinec disposait de 3 roues et de 4 paires de meules, témoins d’une intense activité .Une turbine fut ensuite ajoutée.
L’activité s’arrête en 1951. Plusieurs années après, il reprend du service et est affecté à l’élevage des volailles de 1960 à 1970.
Le bâtiment est racheté par la commune de St-Nolff le 29 juin 1989.
Dans les années1930, l’usage du moulin à blé est complété par une scierie avec une machine à vapeur.
Une pierre de la façade porte la date de 1602. La façade située au sud est enjolivée par les trois rangs de boulins d’un colombier, signe évident de noblesse. La porte d’entrée est un arc légèrement brisé.
Le toit est ponctué de trois petites lucarnes. La façade nord est occupée par une grande roue à palettes, chef d’œuvre d’un charpentier qui l’a reconstituée à l’ancienne.
La restauration de ce moulin est particulièrement réussie. Il est aujourd’hui un lieu de réunions et d’expositions.