Tu możemy zauważyć pnie świerków z wyciętymi paskami. Najpierw strugiem zrywa się korę, następnie nacina łyko i specjalną łyżeczką wycina paski. Następnie paski są oddawane do skupu, a w Zembrzycach suszone i stamtąd jadą do Francji, gdzie pakowane są w nie różne rodzaje serów.