Un savoir faire unique :
Après des années de sommeil, les ailes des moulins tournent à nouveau sur les hauteurs de Pouzauges. Une véritable sentinelle qui ouvre les portes de cette Petite Cité de Caractère. Vue splendide sur le Bocage garantie !
A deux c’est mieux !
Bien qu’ils aient été construits à plus d’un siècle d’écart, on parle des moulins jumeaux puisqu’ils sont très similaires. Même si l’histoire nous dit qu’il était fréquent d’avoir des moulins rassemblés en un même lieu, il est très rare de trouver aujourd’hui deux moulins côte à côte en si bon état de conservation. Leur emplacement sur les collines de Pouzauges permet de profiter d’une vue exceptionnelle sur les environs.
Au four et au moulin :
Lors de la rénovation du site en 2017, l’association a souhaité donner une véritable activité économique aux moulins. C’est pourquoi des tonnes de blé y sont désormais transformés en farine bio, vendue sur place, sur le marché et dans les commerces de la ville. Le boulanger utilise le four à bois, soigneusement conservé, qui permet la cuisson sur place du pain au levain.
Les ventes de pain et de farine ont lieu tous les vendredis sur le site : 9h à 13h.