Cette Mystery cache est un bonus à l'Adventure Lab
"Gastronomie chambérienne".
Elle ne se trouve pas aux coordonnées.
Il vous faudra répondre à une question, en jouant la labcache
"Gastronomie chambérienne"
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N 45° 35. ABC E 005° 54. XYZ
Dolin est une distillerie artisanale savoyarde fondée en 1821 (l'aventure commence en 1815 avec Joseph Chavasse, qui invente le Vermouth de Chambéry) C'est l'une des plus anciennes entreprises agroalimentaires de Savoie, encore familiale, qui a fêté ses 200 ans récemment.
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Produits : vermouths, liqueurs « boissons de Chambéry », bitters, sirops, et une gamme de spiritueux (whisky, bière, cidre), avec une fabrication 100 % savoyarde.
En 1821, Joseph Chavasse, distillateur et liquoriste savoyard, inventait le Vermouth de Chambéry à base de vin de Savoie et de plantes des montagnes. Deux siècles plus tard, après avoir survécu aux guerres, traversé les crises et sans cesse innové pour s’adapter aux attentes des clients et aux normes, l’entreprise Dolin cultive toujours avec succès l’alchimie des saveurs. Une longévité exceptionnelle pour cette entreprise du patrimoine savoyard !
L’aventure débute en réalité en 1815 quand Joseph Chavasse installe sa distillerie artisanale aux Échelles, alors dans le royaume de Piémont-Sardaigne. Six ans plus tard, il élabore la recette historique du Vermouth de Chambéry, inspirée des boissons turinoises, dont il ne connaîtra pas le succès international. Du pionnier à la famille Sevez, en passant par la célèbre Marie Dolin, il s’en est passé des choses !
Après la petite distillerie des Echelles, l’inventeur du Vermouth s’établit à Chambéry en 1830, la capitale savoyarde que l’entreprise ne quittera plus. Après sa mort, la distillerie est rachetée en 1852 par l’époux de sa fille Marie, Louis-Ferdinand Dolin, et rebaptisée. Sa boisson phare connaît dans le même temps un succès grandissant jusqu'à Paris et même outre-Atlantique.
Les récompenses et diplômes se multiplient ! Mais la Première Guerre mondiale meurtrit la famille Dolin et affaiblit l’entreprise, cédée en 1919 à des amis, les frères Charles et Joseph Sevez, épiciers renommés à Chambéry.
À l'aube des Années Folles, ils vont lui redonner un second souffle... Nouveaux produits dont les fameux sirops de fruits, publicité, modernisation, exportation : Dolin, dans la famille Sevez depuis 5 générations, a su évoluer en préservant ses méthodes de fabrication.