Frankfurt KULINARISCH weltweit - 71 Event Cache

Über Frankfurt KULINARISCH

Die Idee zu Frankfurt KULINARISCH entstand bei einem gemeinsamen Abendessen im Cacherkreis.
Im ersten Teil dieser Event-Serie haben wir von Januar 2018 bis Mai 2024 alle 46 Frankfurter Stadtteile kulinarisch erkundet.
Seit Januar 2025 erkunden wir unter dem Motto "Frankfurt KULINARISCH weltweit", was es in Frankfurt rund um den Globus kulinarisch zu entdecken gibt. 
Dazu treffen wir uns jeden Monat in einem anderen Teil der Welt 😉. Das Restaurant muss im Stadtgebiet Frankfurt liegen und sollte einen möglichst kleinen Teil der Welt abdecken, der dann für weitere Events geblockt ist. Die Events werden von verschiedenen Owner/-innen jeweils am 11. des Monats ausgerichtet.

Frankfurt KULINARISCH ist ein Genußcacher-Event. Aus diesem Grund werden alle Wackelkanditaten gebeten, nicht einen Platz zu blockieren, der vielleicht von jemandem belegt werden könnte, der wirklich einen kulinarischen Genuß erleben will. Dazu gehört auch, möglichst verbindlich zuzusagen und falls man verhindert ist, bitte rechtzeitig abzusagen, damit Cacher/-innen auf der Warteliste nachrücken können.
 

Über die chinesische Küche des Nordens, Nord- und Südwestens Chinas 🇨🇳

Youpo-Nudeln, Rindfleischnudeln und Chongqing Xiaomian sind Nudelgerichte, die aus dem Norden, Nordwesten und Südwesten Chinas stammen, da dort traditionell viel Weizen angebaut wird. Jede dieser Spezialitäten hat jedoch ihre eigene, ganz spezifische Herkunftsregion.
• Youpo-Nudeln (Youpo Mian): Dieses Gericht ist typisch für die Provinz Shaanxi (insbesondere für die Stadt Xi’an) im Nordwesten Chinas. Dabei werden breite, handgezogene Nudeln (oft Biangbiang-Nudeln) mit Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Chiliflocken belegt und anschließend mit kochend heißem Öl übergossen.
• Chinesische Rindfleischnudeln (Niurou Mian): Die berühmtesten handgezogenen Rindfleischnudeln (Lamian) stammen aus Lanzhou in der nordwestchinesischen Provinz Gansu. Typisch für diese Variante sind eine klare, würzige Rinderbrühe, zartes Rindfleisch, Rettichscheiben, Koriander und Chiliöl.
• Chongqing Xiaomian: Dieses Gericht kommt aus der regierungsunmittelbaren Stadt Chongqing im Südwesten Chinas (kulturell eng verbunden mit der Sichuan-Küche). Es handelt sich um dünne Weizennudeln in einer extrem scharfen, betäubenden und aromatischen Brühe mit Szechuan-Pfeffer, Chiliöl, Erdnüssen und eingelegtem Gemüse.

Am 11. Februar treffen wir uns in einem Lokal im Westend-Süd, das sich auf authentische Nudelgerichte (wie handgezogene Nudeln) spezialisiert hat, um beim Essen über unser Hobby Geocaching zu plaudern und Trackables zu tauschen.

Ab 18 Uhr sind 20 Plätze für uns reserviert.

Teilnehmerliste/Warteliste/Absagen 
(Stand: 12.11.2026)