La glacière d'Ampus est située juste avant le Pont de Ratton en venant d'Ampus-Direction Châteaudouble. Il s'agit l'endroit le plus froid d'Ampus. A une époque où il n'y avait ni électricité, ni réfrigérateur, ni congélateur.les anciens avaient su utiliser les propriétés du climat et construire une glacière naturelle. Cette cavité permettait de conserver la glace qui, aux beaux jours, alimentaient les bistrots de Draguignan.Gaston Martin, un ancien du village, raconte qu'on la transportait en charrettes.
La glacière tomba dans l'oubli lorsque les techniques modernes du froid firent leur apparition. Quelques-uns savaient encore qu'à Ratton il y avait une glacière. Quelques privilégiés la visitaient et disaient que ce serait bien de la réhabiliter. Ce qui arriva lorsque l'APPA , la commune et la CAD unirent leurs efforts. La glacière était désormais dans une propriété privée. Le propriétaire accepta de donner la glacière et le terrain pour la restaurer. Qu'il soit remercié comme tous ceux qui agissent en faveur du patrimoine.
