Chili-suklaamuffinit
1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Sekoita munat ja rasva kuohkeaksi. Lisää maito ja lopuksi kuivat aineet muutamassa erässä. Sekoita taikina tasaiseksi.
3. Rouhi suklaa ja kääntele rouhe taikinaan. Hienonna tuore chili tai murenna kuivattu chili, lisää taikinaan.
4. Jaa seos isoihin ja tukeviin amerikanmuffi nivuokiin tai muffinipellin voideltuihin syvennyksiin. Paista uunissa 200 asteessa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Vaahdota kerma ja mausta sokereilla. Viimeistele muffinit juuri ennen tarjoilua kermavaahdolla ja koristele suklaarouheella.
Määrä Aines
3,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1,5 dl sokeria
2 munaa
100 g margariinia tai voita
2 dl maitoa
100 g tummaa suklaata
1 kuivattu tai tuore chili
tarjoiluun:
2 dl vispi- tai kuohukermaa
1,5 rkl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
koristeluun:
50 g suklaata rouhittun