Ich backe ja gerne, aber nur wenns schnell geht! Daher mein Rezept für Bounty-Muffins:
1,5 Tassen Mehl
3/4 Tasse Kokosraspeln
1/2 Tasse Bounty (kleingehackt)
etwas Kakaopulver oder gehackte Schokolade
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Ei
3/4 Tasse Zucker
1/3 Tasse Öl
1 Becher Creme fraiche
bei Bedarf etwas Sahne (falls zu trocken)
Zuerst die trockenen Zutaten und die "nassen" Zutaten getrennt vermischen, dann die trockenen Zutaten zu den nassen geben und kurz verrühren. Förmchen befüllen, 165° Heißluft, 20 Minuten, fertig! Glasieren und mit Kokosraspeln bestreuen.