Brotbacken im
Backes
Backeser, also traditionelle Backhäuser, gibt es in vielen Dörfern
und auf Höfen im Siegerland. Nicht alle sind noch funktionstüchtig.
Das Anheizen eines Backes' ist sehr aufwändig. Deswegen werden über
das ganze Jahr verteilt überall im Siegerland Backtage
veranstaltet. Es gibt auch einen Prospekt darüber.
Adressen und Termine:
Touristikverband Siegerland-Wittgenstein e.V.
Koblenzer Straße 73
57072 Siegen
Tel. 0271/333-1020
Fax 0271/333-1029
Internet: www.siegen-wittgenstein.de
Der "Crombacher Backes" wurde 1850 aus
Bruchsteinen gebaut und steht heute unter Denkmalschutz.
Noch vor wenigen Jahrzehnten war
das Brotbacken bei der ländlichen Bevölkerung ein Teil der
weitgehenden Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln. Jedes Dorf hatte
seinen "Backes" (Backhaus), manchmal auch mehrere. Hier
wurde dann, meist in Gemeinschaftsleistung, Brot nach Holzofenart
aber auch Kuchen gebacken. Viele dieser liebenswerten Häuschen sind
bis heute erhalten geblieben, stehen bisweilen unter Denkmalschutz.
Andere wurden abgerissen, manche zerfielen oder wurden in
Initiativen wieder hergerichtet und dienen heute vielfältigen
gemeinschaftlichen Aktivitäten.
Wir, die "Waldschrate",
möchten hiermit eine Backes-Initiative anstoßen. Wer sich daran
beteiligt, übernehme bitte diesen Text in seine Cachebeschreibung
und wähle eine einheitliche Cachebezeichnung zu dieser Serie
.....Backes (Backhaus):
Ortsangabe.
Welche Cacheaufgaben ihr plant, ist euch überlassen.
Ein Foto und ein kurzer Text ist Pflicht! Gerne etwas über
die Geschichte, Anekdoten, Mundartliches ...Rezepte!!!
Benachrichtigt uns, wenn ihr in unsere Bookmarkliste aufgenommen
werden wollt.
