Dicen de Novés los escritos, que está en tierra
templada y llana y su clima es sano, dominado por los vientos del
Oeste y Levante. Buenas tierras de cultivo de cereales y legumbres,
aunque poca tendencia a la ganadería. Con esta descripción no es de
extrañar que los orígenes de Novés se remonten a largos años
atrás.
Se dice que fue fundado por los hebreos venidos
a la Península cuando el rey Nabucodonosor invadió Palestina, y que
en recuerdo de una vieja ciudad de Canaán pusieron a nuestro lugar
el nombre de "Nove". Sin embargo, alguna
relación del siglo XVIII, afirma que fue creado por los griegos en
el 1250 antes de Cristo.
Sin duda es un pueblo muy antiguo; quedan
topónimos latinos, arábigos y castellanos antiguos. Así el propio
topónimo Novés podría ser de raíz latina:
"novum".
La primera cita historiográfica sobre Novés,
aparece en un testamento mozárabe en 1266, donde alude a la
alquería de Novés, dependiente de Fontalba de la Sagra.
A mediados del siglo XVII se le tiene por un
lugar "digno de ser contado entre las buenas Villas del
contorno de Toledo".
Su situación estratégica lo convierte en un
pueblo muy pasajero. Por aquí pasaban dos caminos reales: el que
iba de Toledo a Valladolid, y el de Plasencia a Madrid. No nos
extrañe pues, que aquí nacieran y murieran importantes personajes
de nuestra historia. Aquí nacié el primer obispo de Canarias; y
también el gobernador de la isla de Santo Domingo, el cuál ayudó a
Hernán Cortés a conquistar Nueva España. Nacieron también aquí, en
el siglo XIX, los jefes de los comuneros de Castilla, Padilla y
Bravo. Aquí vivió en tiempo de nuestro ilustre dramaturgo Lope de
Vega, en la casa llamada de las Cadenas, que anteriormente había
sido una sinagoga. Aquí murió también, volviendo de Roma como
embajador del rey felipe IV, el obispo de Plasencia. Pero estos
sólo son algunos nombres de los tantos personajes ilustres que han
pasado por nuestro pueblo.
Pero no sólo Novés figura en los libros por sus
personajes ilustres, también son de destacar sus hermosos
monumentos y edificios. En ellos se mezclan diferentes estilos:
desde el arte ojival al gótico renaciente. El edificio más
importante, artísticamente hablando, es la iglesia parroquial. Su
fundación se remonta al año 1190, siendo dedicado a San Pedro
Apóstol. La noticia de la fundación de la iglesia nos sirve como
posible testimonio de la gran antigüedad de nuestro pueblo. La
primera iglesia se edificó sobre un antiguo templo demolido. A lo
largo de los siglos se han ido añadiendo diferentes capillas y
estructuras, hasta el siglo XVIII, en el que se edificó la última
capilla.
Tampoco podemos evitar hablar de la ermita de la
Monjía, en la que se encuentra durante cierto tiempo la imagen de
la patrona del pueblo. Se dice que ésta se debió a San Lucas
Evangelista. Los cristianos, perseguidos, la ocultan y aparece
milagrosamente cuando iban a matar a varios vecinos. Cuentan que en
el suelo se abrió una grieta de la que surgió la imagen. Se
contruyó allí una hermosa ermita que fue conservada hasta la
invasión musulmana. Ya en el 1400 volvió a aparecerse la Virgen,
rogando construir en el lugar un nuevo santuario. a partir de
entonces, cada año se celebra la mayor fiesta de este pueblo:La
Romería.