GC1YEJR Visainen makkara (Unknown Cache) in Finland created by ruotsla

This cache has been archived.

ruotsla: tämän myssen loppupurkki on löydetty nyt paikallisten taholta, joten ei säily enää paikallaan - arkistoidaan pois.

GC1YEJR ▼

A cache by ruotsla Message this owner

Hidden : 12/11/2009

Difficulty:

Terrain:

Size: Size: micro (micro)

Join now to view geocache location details. It's free!

Watch

How Geocaching Works

Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions in our disclaimer.

Geocache Description:

Helppo, koko perheen kainosti kantaaottava mutta samalla yleissivistävä tiedonhakumystis.
Itse kätkö on mikro kokoinen putkilo. Mikään lelulaatikko tämä kätkö ei kokonsa puolesta kuitenkaan ole.
Kätkö on Vuoksea kiertävän kevyenliikenteen raitin tuntumassa ja sen lähistöllä on varsin mukavasti muitakin kätköjä tarjolla.

Makkara on laadukas ja murea lihajaloste

Suomessa makkarakulttuuri tuntuu muuttuneen kovin vaikeaksi kaikkine "ei jauhoa" ja "ei rasvaa" tuotteineen.
Alunperin makkaran valmistuksen tarkoitus on ollut hyödyntää teurastuksen sivutuotteet; veri, suolet, elimet sekä ruhon muut osat, joita ei ole voitu syödä eikä käyttää lihana ja joista ihminen saa sellaisia tarvitsemiaan ravinto- ja hivenaineita, joita puhtaasta lihasta ei saa tai saadaan liian vähän. Tämän ekonomisen sekä ekologisen katsontakannan lisäksi useimmiten monet makkarat maistuvat paremmalta kuin "kokoliha", eivätkä ole millään tavalla epäterveellisempiä kuin varsinainenkaan "kokoliha"- kunhan niitä ei nauti ylettömästi. Toinen tarkoitus, miksi makkaraa valmistetaan ja on aina valmistettu on lihan ja elinten säilöminen kuivaamalla tai / ja savustamalla sekä suolaamalla.

Makkaran vanhoista raaka-aineista, joista eräs on sian nahka eli kamara, saadaan usein paremman makuista ja rakenteeltaan miellyttävämpää makkaraa kuin puhtaasta, täysin kalvottomasta lihasta.

Viljatuotteiden käyttö makkaran täyteaineena taas on peräisin vanhimmasta suomalaisesta makkarasta eli verimakkarasta, eivätkä ryynit tai jauhot (nykyisin useimmiten tärkkelys tulee makkaraan perunajauhon muodossa) makkaraa huononna, päinvastoin ovat useissa tapauksissa välttämättömiä makkaran murealle ja rapsakalle rakenteelle.

Monien asiantuntijoiden mielestä makkarateollisuus itse pilasi asiansa 80-luvun "suuren makkarasodan" aikana, tai oikeastaan jo paljon aikaisemmin. Sen ei olisi koskaan pitänyt yrittää salata makkaran raaka-aineita, sillä kun suomalaisille salailusta alettaan puhua, oli kansalle hetkessä selvää, että makkarateollisuudellakin on huono omatunto.
Jos silloin olisi hyssyttelyn ja parannuksen lupaamisen sijasta aloitettu järkevä tiedotuskampanja, jolla olisi todistettu makkaran raaka-aineet yhtä hyviksi kuin liha, ei nykyisin olisi mitään keinotekoisia, rasvattomia, natriumglutamaatilla sylkeä erittäviksi tehtyjä, "jauhottomia", täysin mehuttomia lihapötkyjä, joiden pureskelusta leukalihakset väsyvät – niitä ei tavallinen herkkusuu makkaraksi edes tunnista.

Ruotsissa, Saksassa tai Englannissa ei koskaan ole ollut mitään makkarasotaa, koska siellä yleisö on osannut arvostaa perinteisiä tuotteita. Niinpä ei monia ulkolaisia herkkumakkaroita olisi meidän ennen vuotta 1997 voimassa olleen typerän makkaralakimme mukaan edes olisi saanut myydä Suomessa makkarana. Onneksi on lakia meillä helpotettu ja sieltä täältä saavat suomalaisetkin satunnaisesti kelvollista ja kalvollista aitoa mureaa, makoisaa makkaraa.

Lähde: Vapaasti mukaillen Jarkko Raholan syötäviä sanoja.

Koordinaatit purkille ovat:
N 61° 1A. BCD

E 28° 4E.FGH

A
Currywurstin ensimmäisenä valmistajana pidetään yli kymmenen vuotta sitten kuollutta saksalaista Herta Heuweria (erään tietolähteen mukaan mahdollisesti myös Lena Brückeriä), joka kaatoi viipaloitujen bratwürstejen päälle nakkikioskeissaan:
1 = tavallista tomaattikastiketta joka oli maustettu currymausteseoksella
0 = ei mitään, sillä currymauste oli valmiina hänen makkaroissaan

B
Laukkamakkara on saanut nimensä siitä, että:
0 = sitä valmistettiin erityisesti Laukaan alueella
9 = sitä säilytetään suolavedessä
8 = se sisältää runsaasti hevosenlihaa
7 = sen maustamiseen on käytetty valkosipulia eli kynsilaukkaa

C
Kabanos on tuttu makkaranimitys monelle herkkusuulle, mitä kabanos ihan oikeasti tarkoittaa?
2 = savustamatonta, valkosipulilla maustettua grillimakkaraa
0 = ohutta sianlihasta tehtyä puolalaista savustettua kestomakkara
8 = rullalle käärittyä, voimakkaasti chilillä ja valkosipulilla maustettua tuoremakkaraa
6 = pieniä raakamakkaroita sianlihasta tai sian- ja naudanlihasta, syödään aamiaisella tai käytetään liharuokien koristeena

D
Meillä päin harvemmin kohdattava, raaka-aineiltaan vaihteleva grillimakkara; Boerewors on kotoisin:
0 = Etelä-Afrikasta
3 = Patagonian aroilta
6 = Luxenburgista
8 = Belgiasta

E
Gabelfrühstück on Wienissä monille mieluinen, aamiaisen ja lounaan väliin sijoittuva välipala, jolla nautitaan:
5 = Rotwursteja
6 = Wienerwursteja
7 = Weisswursteja
8 = Katenrauchwursteja

F
Vanhin löydetty kirjallinen merkintä makkarasta Suomessa on Nousiaisissa jo niinkin aikaisin kuin 23.5.1549 tehdyssä perunkirjoituksessa, jossa tilan elintarvikevarastoon kuului mm:
9 = 12 makkaraa
8 = 120 makkaraa
7 = 4 makkaraa
6 = 36 makkaraa

G
Yhtäläinen määrä vasikkaa, sikaa sekä naudan munuaisrasvaa sekä yksi seitsemäsosa kokonaismäärästä leivänmuruja, tästä syntyy perinteinen:
9 = Kidney sausage
2 = Oxford sausage
5 = Solder's sausage
7 = Sobrassada

H
Tuote on pyöreähkö, sen pituus on 10...25 senttimetriä ja halkaisija miesmäiset 8...15 senttimetriä. Väriltään mustanpunapuhuva pinta on karkea ja mattamainen, rakenne on puolikova. Kuori on yhtenäinen, täysin massan täyttämä ja tiiviisti kiinni siinä.
Kuoren reunat ommellaan kiinni punavalkoisella puuvillalangalla kaksinkertaisin pistoin ja lanka kierretään tuotteen ympäri 3 cm välein.
Viistoon leikattuna massan leikkauspinta on väriltään punertava, massa on täysin kiinteää, ja liha ja rasva ovat sekoittuneet epäsäännöllisesti. Ulkonäöltään se on epäyhtenäinen, marmorikuvioinen, kiiltävä ja sisältää lihaskudoksen helmiäisenvalkoista rasvaa.
Tuoksu ja maku ovat pehmeän miellyttäviä, valkosipulin ja savustuksen maut tuntuvat, ja makeus ja suolaisuus sekoittuvat tasapainoisesti. Rasva on aromaattista ja miellyttävän makuista. Rakenne on vähäsyinen ja kohtuullisen pehmeä.
Se on:
0 = Longaniza
2 = Lap cheong
4 = Mortadella
6 = Paio de Estremoz e Borba