Le restaurant Coco-Beach fut créé en 1936 par Jean-Baptiste Coco. JB Coco était vers 1930, négociant en gros d’éponges naturelles. Il importait les éponges brutes de Grèce et de Sicile. Il fallait les laver à l’eau de mer pour les «  purifier » et pour ce faire il s’installa sur les rochers à l’endroit actuel du restaurant Coco-Beach et construit son cabanon. Il avait aussi une « tartane », La Marcelle, gros pointu de 20 mètres avec lequel il faisait du transport de vin entre Saint Tropez et Nice.

C’était un personnage  pagnolesque, les copains, les niçois venaient le voir au cabanon et Coco leur faisait griller du poisson accompagné de rosé. Il commençait à avoir un certain succès pour les grillades de poissons et appela son cabanon «  Les Mouettes » .

A la fin de la guerre 39-40, les marins anglais basés à Nice comme les marins américains à Villefranche sur mer venaient voir Coco qui leur faisait le pan-bagnat et  griller le poisson de sa pêche.

Les marins disaient «  let’s go to Coco Beach ! », cela plu beaucoup à Coco, et c’est ainsi que son cabanon de poissons grillés s’appela désormais Coco-Beach.

Il acquit une renommée internationale en y accueillant tous les grands de son temps qui venaient en toute simplicité déguster le pan bagnat, poissons et langoustes grillés. Il eut pour clients Cocteau, Picasso, Pagnol ou Sacha Guitry et photos et il eut même l’honneur de « monter » à Paris faire la bouillabaisse à l’Elysée pour le Président René COTY .

Jean-Baptiste Coco est même entré par hasard dans l’histoire de Nice puisque aujourd’hui les niçois disent Coco-Beach en parlant du quartier.

Le sentier du littoral, qui contourne le cap de Nice a lui aussi pris le nom de Coco-Beach.

La cache se trouve au début du sentier Coco-Beach

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