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La maison communale de Silly
Pied-à-terre construit en 1753 par le Prince Ferdinand de Ligne sur les fondations d'une bâtisse très ancienne qui, pendant cinq siècles, a appartenu aux marquis de Trazegnies. Le bâtiment a été restauré en 1989. La place communale, située à l'emplacement de l'ancien cimetière, est bordée de neuf tilleuls plantés en 1756 par Gilles Carlier.
La brasserie de Silly
Au siècle dernier, les grosses fermes du Hainaut brassaient l'orge et le houblon. Fondée au milieu du XIXe siècle à la « Cense de la Tour », la brasserie de Silly témoigne encore de cette tradition. Restée une entreprise indépendante et familiale, celle-ci est exploitée par sa cinquième génération de brasseurs. C'est après la dernière guerre que la brasserie prend le pas sur la ferme, ne produisant encore que des bières de haute fermentation telles que la Grisette, la Saison ou la Scotch. En 1950, la brasserie se lance dans la production de bière de basse fermentation comme la Pils, qu'elle distribue dans son réseau de cafés. En 1975, elle rachète la brasserie Tennstedt-Decroes à Enghien, ajoutant ainsi à sa gamme la Double Enghien. Puis suivra la Blanche Titje qui contribue, avec la Saison de Silly et la Divine, au développement de cette entreprise familiale qui aujourd'hui exporte partout dans le monde. La brasserie de Silly se visite sur demande.
La cache
Afin d'accéder au chemin de randonnée qui vous conduira à la cache, vous trouverez, face au parking, l'entrée de service de la brasserie. Il vous suffit de longer l'entrepôt par la gauche.
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Das Gemeindehaus von Silly
Ein 1753 von Prinz Ferdinand de Ligne auf den Grundmauern eines sehr alten Gebäudes errichtetes Pied-à-terre, das fünf Jahrhunderte lang den Markgrafen von Trazegnies gehörte. Das Gebäude wurde 1989 restauriert. Der Gemeindeplatz, der sich an der Stelle des alten Friedhofs befindet, wird von neun Lindenbäumen gesäumt, die 1756 von Gilles Carlier gepflanzt wurden.
Die Brauerei von Silly
Im letzten Jahrhundert brauten die großen Gehöfte des Hennegau Gerste und Hopfen. Die Mitte des 19. Jahrhunderts in der Cense de la Tour gegründete Brauerei Silly zeugt heute noch von dieser Tradition. Sie ist nach wie vor ein unabhängiges Familienunternehmen, das in der fünften Generation von Brauereimeistern betrieben wird. Nach dem letzten Krieg wird der Braubetrieb auf dem Bauernhof aufgenommen, wo zunächst nur obergärige Biere wie Grisette, Saison oder Scotch hergestellt werden. 1950 beginnt die Brauerei mit der Herstellung von untergärigen Bieren wie dem Pils, das sie in verschiedenen Gaststätten verkauft. 1975 kauft sie die Brauerei Tennstedt-Decroes in Enghien und erweitert damit ihr Sortiment um die Biersorte Double Enghien. Es folgt der Kauf von Blanche Titje, das mit den Sorten Saison de Silly und Divine zur Entwicklung des heute weltweit exportierenden Familienunternehmens beiträgt. Die Brauerei von Silly kann auf Anfrage besichtigt werden.
Der Cache
Um auf den Wanderweg zu gelangen, der Sie zum Cache führt, finden Sie gegenüber dem Parkplatz den Dienstboteneingang der Brauerei. Gehen Sie einfach links an der Lagerhalle entlang.
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Het gemeentehuis van Silly
Pied-à-terre, in 1753 door Prins Ferdinand de Ligne gebouwd op de grondvestingen van zeer oud metselwerk dat vijf eeuwen lang werd beheerd door de markiezen van Trazegnies. Het gebouw is in 1989 gerestaureerd. Het dorpsplein, gelegen op de plaats van het oude kerkhof, wordt omringd door negen lindebomen in 1756 geplant door Gilles Carlier.
De brouwerij van Silly
Gedurende de laatste eeuw, brouwden de grote boerderijen van Henegouwen gerst en hop. Gesticht tijdens de XIXde eeuw op een plek die de "Cense de la Tour" genoemd wordt, getuigt de brouwerij van Silly nog van deze traditie. De brouwerij is een onafhankelijk en familiaal bedrijf gebleven en wordt vandaag uitgebaat door haar vijfde generatie brouwers. Het is na de laatste oorlog dat de brouwerij de overhand neemt op de activiteiten van de boerderij en ze nog slechts hoge gistingsbieren produceert, zoals de Grisette, de Saison of de Scotch. In 1950, start de brouwerij met de productie van lage gistingsbieren zoals de Pils, die ze verdeelt in haar netwerk van cafés. In 1975, koopt ze de brouwerij Tennstedt-Decroes te Edingen over en voegt aldus de Double Enghien aan haar gamma toe. Volgt later nog de Blanche Titje, die samen met de Saison de Silly en de Divine, bijdraagt tot de ontwikkeling van dit familiaal bedrijf, dat vandaag de dag exporteert naar de hele wereld. De Brouwerij van Silly kan bezocht worden op aanvraag.
De cache
Om bij het wandelpad te komen dat je naar de cache brengt, vind je de dienstingang van de brouwerij tegenover de parkeerplaats. Loop gewoon langs de linkerkant van het pakhuis.
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