{b&b} La Bagna Caüda 2 Event Cache
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Hidden
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Saturday, November 27, 2010
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Difficulty:
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Terrain:
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Size: 
(other)
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L'evento si svolgerà alle 12,30/13,00 perchè così si è espresssa la maggioranza dei geocacher interpellati!
VI PREGHIAMO DI VOLERE CONFERMARE LA VOSTRA PARTECIPAZIONE ENTRO IL 13 NOVEMBRE SEGNALANDO IL NUMERO DI PARTECIPANTI. GRAZIE !!
La bagna caüda, (in piemontese, letteralmente, salsa calda) è un tipico piatto della cucina piemontese a base di acciughe, olio d’oliva e aglio, da consumare prevalentemente in autunno ed in inverno. La bagna caüda, si consuma intingendovi vari tipi di verdure di stagione (barbabietole cotte a vapore, cardi, cipolle cotte al forno, peperoni crudi o cotti, foglie di cavolo crude, topinambur, e tante altre). Anticamente veniva consumata in maniera conviviale attingendo da un solo contenitore (pèila), posto al centro del tavolo. Oggi sono diventati tradizionali appositi contenitori individuali in terracotta (fojòt) costituiti da una ciotola a cui è sottoposto un fornellino o una candela per mantenere calda la salsa.
Quando la città di Chivasso era capitale del Marchesato del Monferrato (dal 1306 al 1435), esisteva una gabella molto alta sul sale. Gli abitanti del Monferrato, che durante l’inverno, nel periodo in cui la campagna non doveva essere lavorata, andavano sulla costa, principalmente a Hyères in Francia, a lavorare nelle saline. Per portare a case il sale, senza pagare la tassa, i contadini preparavano barili di acciughe sotto sale (poche acciughe e molto sale). L’acciuga divenne quindi un elemento molto presente nella cucina povera di quello che poi diventerà il Piemonte.
Anche quest'anno la bagna caüda, farà parte di un menù preparato da un agriturismo, posto alle coordinate dell’evento, che ci chiederà un contributo di 22,00 euro a testa, vini e liquori compresi! Chi non desidera la bagna caüda può prenotare un menù alternativo allo stesso prezzo. E per i bambini sarà predisposto un "menù bimbo" a 12 euro.
Vi aspettiamo tutti !!!!!
Additional Hints
(No hints available.)
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