29 MAIO
2011
Este encontro é dedicado aos 1.000
founds, efectuados pela, Confraria da colher.
Parabéns
Confraria
Este evento pretende um
encontro de amizades, de partilha de conhecimentos, de
confraternização, de alegria, divertimento e tudo mais que nós
Geocacher’s quisermos.
Pão com chouriço, filhó
e café da avó por ser uma das actividades, domingueiras da
confraria da colher. Excelente para preparar para um piquenique, ou
mesmo para um lanche informal, ou apenas para se divertir a
preparar pão em casa.
PROGRAMA
15:00 –
Concentração nas coordenadas N39º 27.233 W009º 07.529 (Parque de
merendas)
Surpresas.
15:30 – Partida
para o local do evento.
Visita a museu de antiguidades,
pertencente a um elemento da Confraria;
17:00 – Chegada ao
evento.
Ingredientes:
- 800 gr de farinha de trigo
- 15 gr de fermento de padeiro
- 400 gr de chouriço cortado às
rodelas e sem pele
- Água morna q.b.
- 1 colher de café de sal fino
Preparação:
Dissolva o fermento em 4 colheres de
sopa de água morna, junte um pouco de farinha e
misture.Reserve.
Misture a farinha com o sal, e a mistura de fermento e água. Amasse
muito bem, adicionando a água morna que for necessária para obter
uma massa suficientemente consistente e que não se agarre às mãos.
Deixe levedar durante meia hora. Divida em 4 porções, estenda cada
uma com um rolo, recheie com algumas rodelas de chouriço e enrole.
Deixe levedar novamente e, quando vir que já não aumenta de volume,
leve ao forno a 180ºC, durante cerca de 20 minutos.
Ingredientes
- 1kg Farinha de trigo
- 3 Ovos
- 2 Laranjas (sumo)
- 2 Colheres de chá de fermento de padeiro (desfazer em um pouco
de água)
- 1 Copo, pequeno, de aguardente
- 1 Copo, pequeno, de azeite
- 1 Pitada de Sal
- 3 dl de Água
- Óleo (para fritar)
- Açúcar e canela a gosto
Preparação
Coloque a farinha num alguidar,
no meio faça um buraco e adicione azeite (metade do copo)
fermento, o sal e os ovos. Amasse um pouco e adicione (com a mesma
técnica do buraco no meio) a aguardente, a água e o sumo das
laranjas. Amasse bem e vá adicionando aos poucos o restante
azeite até a massa descolar das mãos. Quanto mais sovada ficar a
massa mais tenras ficarão as filhós.
Tape o alguidar com um pano e deixe a levedar por 1 hora.
Passado esse tempo retire pequenas bolinhas de massa e estenda
com a ajuda do rolo. Frite em óleo quente.
Polvilhe com açúcar e canela.