On atteste de ma présence en 8000 avant J.-C. en Mésopotamie.
Toutes les conditions étant disponibles à mon apparition à partir
de cette époque là. Mais l'on estime ma naissance à 6000 avant
J.-C.. Cependant, les preuves formelles de mon existence dans la
province de Sumer, remontent au IVe millénaire av. J.-C. À cette
époque, on m' appelait A . En grandissant on m'a permis de
voyager vers de nouvelles destination.
Arrivée en Babylonie, on m'a renommé B et Curmy .
Selon la légende , le dieu Osiris, m'a fait évoluer, sous la
protection d'Isis. Ramsès II contribua positivement à mon
implantation durable . A cette époque j'ai aidé à la lutte contre
les migraines et certaines infections mais les Femmes voyaient en
moi un produit de beauté pour leur peau.
A la même époque, à l'autre bout du monde, les Chinois firent ma
connaissance et me nommèrent Tsiou.C'est aussi à ce moment
là que je décidais d'envahir le pourtour méditéranéen sans
connaître un grand succès après des Grecs et des Romains.Ce sont
finalement les peuples de la Gaule et du Nord qui m'adoptèrent et
me donnèrent un nouveau nom C .
Le Moyen Âge m'apporte une certaine reconnaissance. C'est sous le
règne de Charlemagne, que je grandis rapidement car il me portait
un grand interêt. Au cours des siècles qui suivirent, je grandis de
village en village mais c'est dans les monastères, que je fis une
rencontre qui transforma ma vie . Dès lors je ne fis que croître et
grâce à la révolution industrielle et quelques inventeurs de génie
, je me suis transformé pour atteindre ma majorité avec un nom
commun connu partout dans le monde et plus particulièrement dans
notre région.
L'histoire de la bière de
Noël
Comme d’autres artisans dont l’activité est liée aux
saisons et à la terre, les brasseurs ont leurs dictons.
L’adage En
hiver, brasse qui veut; en été, brasse qui
peut traduit bien les difficultés
rencontrées par les brasseurs d’autrefois lorsqu’ils ne
maîtrisaient pas la température des cuves de fermentation.
L’automne venu, on vidait les réserves
d’orge et de houblon pour y stocker la nouvelle récolte. Les
réserves de l’année précédente servaient simplement à
produire un unique brassin, riche en matières premières. D’où
des bières plus fortes, plus denses, plus aromatiques que les
bières ordinaires.
Conservée jusqu’à Noël, ces bières étaient offertes aux
employés de la brasserie. Le brasseur en faisait également cadeau
en fin d’année à ses meilleurs clients.
La bière de Noël est une "bière de malt" forte de
fermentation haute, une bière de densité à la robe ambrée.
Comme c'est Noël un cadeau attend les amateurs de
cervalobélophilie .