Repanky
Jak jiz z nazvu jasne, jidlo mame radi je i muj geomanzel. Ja navíc rada varim, tak jsem se rozhodla, ze prvni serii nasich kesek venuji jidlu. Pochazim z Polabi a to se podepsalo i na krajovych specialitach. Prekvapilo mne, kdyz treba prazsti kamaradi nevedeli, co jsou repanky. Tak si je dnes spolecne upeceme. Ja uz je mam v troube a hned, jak je z kontroluji, tak jdeme na to. Je to dobre, jeste se nespalily.
Takze nejdrive, co budeme potrebovat: 1 kg, hladke mouky, 15 dkg hery, pul l mleka, 1 drozdí ( 42 g ), spetku soli, 1 vejce, 10 dkg cukru moucka, 1 repu ( asi 1 kg ), 10 dkg maku, trochu mleka do nadivky.
Nejdrive si uvarime repu v papinaku asi pul hodiny.
Zatim prichystame kvasek. Do hrnecku dame drozdi, ktere utreme s se lzickou cukru.
Potom si prichytstame do misy mouku, cukr, rozehratou heru, vajicko trochu soli a mleko. Trochu mleka a mouky dame do hrnecku a udelame kvasek. Kdyz kvasek vzejde, tak ho pridame do misy a zadelame testo. Testo nechame kynout asi hodinu a pul nebo krat si dobu - pokud pospicham, tak ho dam do drezu s teplou vodou.
Nez testo vykyne, nastrouhame repu na hrubsim struhadle.
Smichame s namletym makem, ktery jsme napred podusili s mlekem.
Z vykynuteho testa vykrajujeme lzici kousky, do kterych balime nadivku.
Na jeden plech se vejde 4x4 repanku.
Repanky peceme v troube asi 170 - 180 stupnu teple a peceme je do zlatova.
Pokud budete mit chut na neco jineho, tak moje kamaradka Loudalka vam doporucuje upect Hrabenciny rezy:
40 dkg polohrube mouky 25 dkg masla 15 dkg cukru 4 zloutky jednu tretinu testa dat do lednicky dve tretiny testa rozprostrit na plech. Dat na nej strouhana jablka, skorici , orechy, rozinky a snih ze 4 bilku. Nakonec postrouhame testem z lednicky.
Protoze nejenom keskami je ziv clovek a muj geomanzel od te doby, co lita za keskama, abych jich pry nemela malo, dost zhubnul.
Na zaver pripominam, ze podminkou logovani není nic upect ani uvarit, ale recept prilozeny k logu na neco, co vam chutna by potesil mne i treba dalsi logujici. Puvodne jsem chtela recepty vkladat do kesek, ale moje geodcera mi to rozmluvila. Takze verim, ze po geovychazce vam bude chutnat cokoliv.